关于食用油更换标准，确实存在相关的法律依据。具体来说，市场监管总局（国家标准委）已经批准发布了强制性国家标准GB 44917-2024《食用植物油散装运输卫生要求》，这一标准自2025年2月1日起正式实施。
该标准对食用植物油的散装运输提出了明确的卫生要求，包括但不限于以下几点：
运输容器要求：食用植物油散装运输容器应采用食品专用容器，并在容器外显著位置明显标识“食用油专用”或“食品专用”字样。容器内外均应保持干净卫生，以确保食用油不受污染。
运输容器专用性：运输非食品的容器不应用于运输食用植物油，以防止交叉污染。
一次性使用容器：用于食用植物油散装运输的集装箱液袋为一次性使用容器，不应重复使用，以确保运输过程中的卫生安全。
运输过程记录：根据国家标准，应对食用植物油装油、运输、卸油等环节进行记录。记录内容应完整、真实、有效，以满足质量追溯要求。相关记录保存期限不应少于运输结束后2年。
这些规定不仅为食用植物油的散装运输提供了明确的卫生标准，也为监管部门提供了有力的执法依据。因此，可以说食用油更换标准（在这里特指散装运输的卫生标准）是有明确的法律依据的。
此外，虽然您提供的参考信息中并未直接涉及食用油更换的其他具体标准（如不同种类食用油之间的更换标准），但通常这类标准会包含在食用油的总体质量标准或食品安全国家标准中。如果您对这类标准有进一步了解的需求，建议查阅相关的食品安全国家标准或咨询专业的食品安全机构。