左手食指截掉后的工伤等级需依据具体情况，对照《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》来判定，无法直接给出确切等级，但可以提供一般性的判断标准和流程。

一、工伤等级的一般判断标准

1. 十级伤残：若食指末节断掉，可能符合十级伤残标准中“一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失”的情形。

2. 九级伤残：要是食指从近侧指间关节以上断掉，可能符合九级伤残标准里“一手食指2～3节缺失”的相关情况。

3. 更高级别伤残：如果食指完全缺失，或者截断部位更靠近手掌根部，且对功能影响程度较大，可能会被评定为更高级别伤残。不过，具体等级还需结合实际断离部位、功能影响程度等因素，由专业的劳动能力鉴定委员会进行综合评定。

二、工伤等级鉴定流程

1. 申请工伤认定：

   • 发生工伤后，单位或个人应及时向人力资源和社会保障局（原劳动局）提交工伤认定申请表、劳动关系证明材料、医疗诊断证明等，申请工伤认定。
   • 公司需在事故发生后一个月内申报，个人或亲属可在一年内提出认定申请。

2. 申请劳动能力鉴定：

   • 伤情稳定后存在残疾或影响劳动能力的，应向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，以确定具体的伤残等级。
   • 鉴定时，需提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。

3. 获得鉴定结论：

   • 劳动能力鉴定委员会会安排专家，根据医疗资料、实际检查情况等综合评定，给出最终鉴定结论。
   • 该结论是确定相关工伤待遇的重要依据。

三、不同工伤等级对应的待遇差异

1. 一次性伤残补助金：根据伤残等级，从工伤保险基金中支付一次性伤残补助金。例如，十级伤残为7个月本人工资，九级伤残为9个月本人工资，具体月数依据伤残等级而定。

2. 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：合同终止或解除时，根据伤残等级和地区规定，可获得相应的工伤医疗补助金和伤残就业补助金。

四、建议与注意事项

1. 及时申请：发生工伤后，应尽快申请工伤认定和劳动能力鉴定，以便及时获得相应的工伤待遇。

2. 准备充分材料：申请时，应确保提交的材料真实、完整，包括工伤认定申请表、劳动关系证明材料、医疗诊断证明等。

3. 了解自身权益：工伤职工应了解自己的权益和待遇，及时申请相关补偿和救助。如有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。

最后需要强调的是，工伤等级的具体评定需由专业的劳动能力鉴定委员会进行，个人判断仅供参考。因此，在获得鉴定结论前，请保持耐心并积极配合相关流程。