若在工地出现事故而老板不管，您可以通过以下法律途径来维护自己的合法权益：

一、及时收集并保存证据

1. 事故现场证据：包括事故现场的照片、视频等，这些能够直观反映事故发生的经过和现场情况。
2. 医疗证据：立即前往医疗机构进行救治，并保留好病历、诊断证明、检查报告、医疗费票据等全部就医资料。这些是后续认定工伤和主张赔偿的关键证据。
3. 劳动关系证据：如劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录等，这些能够证明您与老板之间存在劳动关系。
4. 证人证言：如果有工友或其他目击者，可以请他们提供证言，以证明事故发生的经过和您的受伤情况。

二、申请工伤认定

1. 申请时间：您应在规定时间内（一般是事故伤害发生之日起一年内），向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
2. 申请材料：包括工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料（如劳动合同、工资支付记录等）、医疗诊断证明等。
3. 特殊情况：若用人单位不配合提供相关材料，不影响工伤认定的进行。您可以通过劳动争议仲裁确定劳动关系后，再进行工伤认定。

三、进行劳动能力鉴定

1. 鉴定时机：在工伤认定完成且病情稳定后，您应向劳动能力鉴定委员会申请鉴定。
2. 鉴定内容：劳动能力鉴定委员会会根据相关标准对您的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度进行等级鉴定。
3. 鉴定结果：鉴定结果是后续享受工伤保险待遇和计算赔偿金额的重要依据。

四、通过合法途径索赔

1. 协商赔偿：依据工伤认定和劳动能力鉴定结果，您可以与老板协商赔偿事宜。
2. 劳动仲裁：若协商无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等各项工伤赔偿费用。
3. 提起诉讼：对仲裁结果不服的，您还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身合法权益。

五、注意事项

1. 诉讼时效：提起诉讼是有时间限制的，一般是从您知道或者应当知道自己的权利被侵害那天起开始算，三年的时间内要提起诉讼，否则可能会错过最佳的维权时机。
2. 证据保存：在整个维权过程中，证据的收集与保存至关重要。请务必妥善保管好所有与事故相关的证据材料。
3. 法律援助：如果您在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以申请法律援助或直接向我咨询。

面对工地事故老板不管的情况，您应保持冷静并依法维权。通过及时收集证据、申请工伤认定、进行劳动能力鉴定以及通过合法途径索赔等步骤，您可以有效维护自己的合法权益。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。