针对您提出的“经营失败退不了钱给客人怎么办”的问题，我首先明确结论：您需要积极采取措施解决退款问题，以避免可能的法律纠纷和信誉损失。以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、法律角度分析
合同关系与退款义务：
- 如果您与客人之间存在书面或口头的合同关系，且合同中明确规定了退款条款或条件，那么您应当按照合同约定履行退款义务。
- 若合同未明确规定退款条款，但根据《民法典》的相关规定，当合同目的无法实现或存在其他法定解除情形时，客人有权要求解除合同并请求退款。
违约责任与赔偿：
- 如果您未能按照合同约定或法律规定履行退款义务，可能构成违约，需要承担违约责任，包括赔偿客人因此遭受的损失。
- 违约责任的承担方式可能包括继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。
二、实际操作建议
与客人协商：
- 首先，尝试与客人进行友好协商，解释经营失败的原因和当前的财务状况，寻求双方都能接受的解决方案。
- 协商过程中，可以提出分期退款、以物抵债或其他补偿方式，以减轻您的经济压力。
制定退款计划：
- 如果协商成功，制定一份详细的退款计划，明确退款金额、退款时间和退款方式等。
- 确保退款计划具有可行性和可操作性，以避免再次引发纠纷。
寻求法律援助：
- 如果协商无果或客人提出不合理的要求，您可以考虑寻求法律援助，通过法律途径解决纠纷。
- 您可以咨询专业律师，了解您的法律权利和义务，以及可能的法律后果和解决方案。
三、预防措施与风险管理
完善合同条款：
- 在未来的经营活动中，确保合同条款明确、具体，包括退款条款、违约责任等。
- 这样可以减少因合同条款不明确而引发的纠纷。
建立风险预警机制：
- 建立风险预警机制，及时发现并应对可能出现的经营风险。
- 例如，定期评估经营状况、监控市场动态等，以便及时调整经营策略。
保持良好沟通：
- 与客人保持良好沟通，及时回应客人的关切和诉求。
- 这样可以增强客人的信任感，减少因沟通不畅而引发的纠纷。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，积极采取措施解决退款问题。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。作为专业律师，我将竭诚为您提供法律支持和建议。