结论：对方告你盗车一般不成立，且若对方明知事实真相仍故意告你盗车，可能构成诬告，但需结合具体证据和情况判断。
一、关于对方告你盗车是否成立的分析
盗车的法律定义：
- 盗车通常指的是未经车辆所有权人同意，秘密窃取车辆的行为。这要求行为人具有非法占有的目的，并实施了秘密窃取的行为。
你的行为性质：
- 你已向对方支付购车款，虽然车辆未过户，但双方之间已形成了车辆买卖的合同关系。你占有车辆是基于买卖合同，而非秘密窃取。
- 除非你能被证明在支付购车款后，又以非法占有为目的，秘密将车辆开走或以其他方式非法控制车辆，否则不构成盗车。
证据要求：
- 对方要告你盗车，必须提供充分的证据证明你实施了秘密窃取车辆的行为，且具有非法占有的目的。这通常包括监控录像、目击者证言、车辆定位信息等。
二、关于对方是否构成诬告的分析
诬告的法律定义：
- 诬告是指故意捏造事实，向国家机关或有关单位作虚假告发，意图使他人受刑事追究的行为。
对方的行为是否构成诬告：
- 如果对方明知你并未实施盗车行为，却故意向公安机关或其他有关部门告发你盗车，意图使你受到刑事追究，那么对方的行为可能构成诬告。
- 但要构成诬告，对方必须具有故意捏造事实的行为，并且这一行为必须导致你受到或可能受到刑事追究。如果对方只是基于误解或错误判断而告发你，则不构成诬告。
证据与证明责任：
- 要证明对方构成诬告，你需要提供充分的证据证明对方明知事实真相却故意告发你。这可能包括对方的陈述、书信、邮件、短信等证据。
- 同时，你也需要证明你并未实施盗车行为，这可以通过购车合同、付款凭证、车辆使用记录等证据来证明。
三、建议与后续行动
收集证据：
- 无论对方是否构成诬告，你都应尽快收集与车辆买卖相关的所有证据，包括购车合同、付款凭证、车辆使用记录等。
- 如果对方已向你发出告发或威胁，你也应保留相关证据，如对方的陈述、书信、邮件、短信等。
咨询专业律师：
- 鉴于此类纠纷的复杂性和法律后果的严重性，我建议你尽快咨询专业律师，以便得到更具体和专业的法律建议，不过你可以直接向我咨询，我专注于婚姻家庭、合同纠纷领域，能够为你提供专业的法律帮助。
考虑法律途径：
- 如果对方的行为确实构成了诬告或其他违法行为，你可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向公安机关报案、提起民事诉讼等。
总之，对方告你盗车一般不成立，且若对方明知事实真相仍故意告你盗车，可能构成诬告。但具体是否构成诬告，还需结合具体证据和情况来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。