针对您提出的“没有营业手续开麻将馆怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，麻将馆若未取得营业执照而擅自经营，是违反了相关法律法规的行为。根据《无证无照经营查处办法》的规定，此类行为将面临相应的处罚。

具体来说，处罚措施主要包括以下几个方面：

1. 责令停止违法行为：工商行政管理部门会首先责令麻将馆停止无证经营的行为，这是最基本的处罚措施，旨在立即纠正违法行为。

2. 没收违法所得：对于麻将馆在无证经营期间所获得的全部收入，工商行政管理部门将依法予以没收。

3. 罚款：

   • 若违法经营额在1万元以下的，可以并处5000元以下的罚款。
   • 若违法经营额在1万元以上的，将并处违法经营额5倍以上10倍以下的罚款。这一处罚措施旨在根据违法行为的严重程度，给予相应的经济制裁。

4. 治安管理处罚：如果麻将馆在无证经营的同时，还存在其他违反治安管理规定的行为，如为赌博提供条件等，那么公安机关将依法给予治安管理处罚。这可能包括警告、罚款、拘留等措施。

5. 刑事责任追究：如果麻将馆的无证经营行为构成犯罪，如涉及赌博罪等，那么还将依法追究刑事责任。这意味着麻将馆的经营者可能面临有期徒刑、罚金等更严厉的处罚。

6. 更为严厉的查处：对于无照经营行为危害人体健康、存在重大安全隐患、威胁公共安全、破坏环境资源的，相关部门会予以更为严厉的查处。这可能包括查封经营场所、没收违法设备等措施。

因此，我强烈建议麻将馆的经营者务必依法办理营业执照，确保合法合规经营。这样不仅可以避免因无证经营而遭受处罚，还可以为顾客提供一个安全、合法的娱乐环境。如果您在办理营业执照过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。