在欠钱不还的情况下，通话过程中录视频（包含录音）是可以的，但必须确保合法性和证据的有效性。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、合法性角度

1. 录音录像的合法性：

   • 根据相关法律规定，录音录像作为证据使用，必须确保其取得方式合法，没有侵犯他人的合法权益。在通话过程中录视频，若未事先告知对方并获得其同意（在法律允许的情况下），可能涉及侵犯对方隐私权的问题。然而，若法律未明确规定需对方同意，且录音录像内容未涉及对方隐私或敏感信息，且未采用欺诈、胁迫等非法手段获取，则通常可视为合法。
   • 建议：为确保合法性，建议在通话开始时明确告知对方正在录音录像，并获得其同意（如法律允许）。若无法获得明确同意，也应避免在录音录像中涉及对方隐私或敏感信息。

2. 证据的合法性：

   • 录音录像作为证据，必须真实、完整、无歧义。若录音录像内容经过剪辑、篡改或伪造，将失去其作为证据的效力。
   • 建议：在录音录像过程中，保持录音录像的连续性和完整性，避免中断或异常。录音录像后，妥善保存原始文件，并进行备份，以防丢失或损坏。

二、证据有效性角度

1. 录音录像内容的明确性：

   • 录音录像中应明确提及欠款事实，包括欠款的金额、形成原因、还款约定等关键细节。这样的清晰表述对于证明欠款关系非常有力。
   • 建议：在通话过程中，引导对方明确表述欠款事实，如“我确实欠你[X]元钱，是之前[具体事由]的欠款，我计划在[具体时间]还清”。

2. 录音录像与其他证据的印证：

   • 除录音录像外，还应尽可能收集其他证据来支持主张，如书面协议、转账记录、聊天记录等。这些证据可以与录音录像相互印证，形成完整的证据链。
   • 建议：在收集证据时，注重证据的多样性和互补性。例如，若已有书面协议，则录音录像可作为辅助证据；若仅有口头约定，则录音录像可能成为关键证据。

三、实际操作角度

1. 录音录像设备的选择：

   • 挑选录音录像效果好、画质音质清晰的设备，如手机（特别是具备高清录音录像功能的手机）或专业录音录像设备。
   • 建议：提前检查设备电量充足，并开启飞行模式避免通话中断或外界干扰。同时，确保设备存储空间足够，以避免因存储空间不足而导致录音录像中断。

2. 录音录像过程的自然性：

   • 以自然的方式开启录音录像，避免让对方察觉而产生抵触情绪。例如，在正常交流开始前聊几句家常，然后自然引入借款话题。
   • 建议：在通话过程中保持冷静和礼貌，避免使用过激语言或进行威胁、辱骂等行为。同时，注意控制通话时长和节奏，以确保录音录像内容的有效性和针对性。

四、法律后果角度

1. 若录音录像合法有效：

   • 若录音录像内容真实、完整、无歧义，且取得方式合法，则可作为证明欠钱不还的有力证据。在法律诉讼中，结合其他证据形成完整的证据链后，有助于维护自身权益。

2. 若录音录像非法或无效：

   • 若录音录像内容经过剪辑、篡改或伪造，或取得方式非法（如侵犯对方隐私权），则可能失去其作为证据的效力。在法律诉讼中，可能导致证据不足或败诉的风险。

总结与建议： 在欠钱不还的情况下，通话过程中录视频（包含录音）是可以的，但必须确保合法性和证据的有效性。为确保录音录像的合法性和有效性，建议事先告知对方并获得其同意（如法律允许），保持录音录像的连续性和完整性，避免涉及对方隐私或敏感信息，并结合其他证据形成完整的证据链。若遇到法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。