针对您提出的“喝酒打人被讹怎么处理”的问题，这实际上涉及到了两个层面：一是喝酒打人的法律责任，二是如何应对可能存在的“被讹”情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、喝酒打人的法律责任
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，喝酒后打人导致他人身体伤害，行为人应承担侵权责任。这包括赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费等，若造成残疾或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、丧葬费等。
行政责任：
- 依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，殴打他人或故意伤害他人身体，未造成严重后果的，将面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。情节较轻的，处罚可能更轻。
刑事责任：
- 若故意伤害他人身体，致人轻伤及以上的，将构成故意伤害罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
二、如何应对“被讹”情况
保持冷静，立即报警：
- 在遭遇喝酒打人事件后，首先应保持冷静，第一时间拨打110报警电话。警方会迅速出警制止暴力行为，并保护您的安全。报警记录是后续追究法律责任和要求赔偿的重要证据。
寻求医疗救助，保留证据：
- 尽快前往医院接受治疗，确保身体健康。同时，保留好医院的诊断证明、治疗记录和费用收据，这些是要求赔偿的关键依据。
配合警方调查，进行伤情鉴定：
- 如实向警方陈述事情经过，提供线索和证据。接受警方安排的伤情鉴定，以确定打人者应承担的法律责任。
收集其他证据：
- 除了医疗证据外，还应收集现场照片、视频、目击者证言等，有助于证明事件经过和责任归属。
谨慎协商，避免私下解决：
- 在与对方协商赔偿时，应谨慎对待，避免私下解决导致后续纠纷。可以要求在警方或律师的见证下进行协商，并明确提出赔偿要求，说明依据和理由。
法律途径维权：
- 若协商无果或对方拒绝赔偿，且您认为自己的权益受到了侵害，可以向人民法院提起民事诉讼。提交相关证据，支持自己的赔偿主张。
三、总结与建议
喝酒打人不仅违反法律法规，还可能给自己和他人带来不必要的法律风险和损失。在处理此类事件时，应全面考虑民事责任、行政责任和刑事责任的适用情况。同时，建议公众增强法律意识，避免酒后冲动行为。若遭遇“被讹”情况，应保持冷静，通过合法途径维护自己的权益。如有任何具体的法律问题或需要更详细的解答，请尽快咨询专业的律师或法律机构。