针对您提出的“明知高利贷还了5次可以起诉吗”这一问题，我可以给您一个清晰且详细的解答。

首先，要明确的是，即使您已经还了5次高利贷，您仍然有权起诉。这是因为，在我国法律体系中，民间借贷的利率是受到司法保护的，但这个保护有一个上限，即合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。如果您还款时所支付的利息超过了这个上限，那么超出部分的利息是不受法律保护的。

接下来，如果您决定起诉，您需要向有管辖权的法院递交起诉状以及相关的证据。这些证据应该包括借款合同、转账记录、还款凭证等，它们能够证明借款的事实、还款的情况以及利率的约定。这些证据是法院审理案件时的重要依据，因此您必须确保它们的真实性和完整性。

在起诉过程中，法院会根据您提供的证据和相关的法律规定进行审理。如果您的证据足够充分，能够证明您所支付的利息属于高利贷，即超过了司法保护的上限，那么法院通常会支持您要求返还超出部分利息的诉求。

以一个具体的例子来说明：假设小朱因资金周转困难向小胡借款，并签订了借款合同。借款到期后，小朱按照合同约定向小胡还清了本息。但之后，小朱了解到民间借贷利率有司法保护上限，并核算发现自己还款时支付的利息远超过了合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。在这种情况下，小朱就有权起诉小胡，要求其返还已支付的超过部分利息。

综上所述，即使您已经还了5次高利贷，只要您还款时所支付的利息超过了司法保护的上限，您仍然有权起诉并要求返还超出部分的利息。但在起诉前，请务必准备好相关的证据，并咨询专业的法律人士以获取更具体的法律建议。