针对您提出的“建筑工程总承包可向发包方收取总包管理费吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，要明确的是，建筑工程总承包方向发包方收取总包管理费是合情且合法的。这一做法在建筑施工行业中是普遍存在的，并且管理费用在分包合同中通常会被明确规定为正常条款，具备法律效力。

具体来说，建筑工程的总承包方有权根据自身承包的工程项目情况，将其分割成若干阶段工程，并赋予符合相应资质规格标准的分包公司进行施工。然而，这种分包行为并非无限制的。除总承包合同内已经明文规定的分包之外，所有其他类型的分包均须经过业主（即发包方）的充分认可才能执行。

在实际操作中，当总承包商有意请求业主允许其进行分包时，业主常常会提出一些要求。其中，一个常见的要求就是期望总承包商能够接受由其直接与分包商进行结算操作，并且要协商约定以分包工程价款的一定比率作为总承包商的管理费用支付。这种做法既体现了业主对工程项目的控制权，也保障了总承包商在分包过程中的合理收益。

此外，从法律层面来看，《建筑法》第二十九条也明确规定了建筑工程总承包单位可以将承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位，但除总承包合同中约定的分包外，必须经建设单位（即发包方）认可。这一规定为总承包方向发包方收取总包管理费提供了法律支持。

综上所述，建筑工程总承包方向发包方收取总包管理费是合法且合理的。但需要注意的是，具体的管理费用比例和支付方式应在分包合同中明确约定，并经过双方的充分协商和认可。