外卖送餐电话打不通的责任归属，需根据具体情况来判定，一般可能涉及消费者、外卖平台或商家三方。以下是对此问题的详细分析：
一、消费者责任
在正常情况下，消费者通过外卖平台下单后，只需等待外卖送达即可。如果消费者提供的联系方式有误（如电话号码错误、空号等），导致外卖员无法联系上消费者，那么责任应归咎于消费者。但这种情况相对较少，因为消费者在下单时通常会仔细核对联系方式。
二、外卖平台责任
系统问题：如果外卖平台的系统出现故障，导致外卖员无法获取消费者的正确联系方式，或者平台未能及时将订单信息传达给商家和外卖员，那么外卖平台应承担一定的责任。这种情况下，消费者有权要求外卖平台进行赔偿或提供其他补救措施。
配送管理：外卖平台对配送过程负有管理责任。如果平台未能有效监控配送进度，或者未能及时处理配送过程中的问题（如外卖员无法联系上消费者），那么平台也应承担相应的责任。
三、商家责任
信息传递：商家在接收到订单后，有责任将订单信息准确无误地传达给外卖员。如果商家在传递信息过程中出现错误（如写错电话号码、地址等），导致外卖员无法联系上消费者，那么商家应承担一定的责任。
服务质量：商家还应确保提供的外卖服务符合行业标准。如果商家因为自身原因（如准备餐品时间过长、包装不当等）导致外卖员无法按时送达或无法联系上消费者，那么商家也应承担相应的责任。不过，就电话打不通这一具体问题而言，商家的直接责任相对较小，除非是因商家传递信息错误导致。
四、建议与措施
消费者：在下单时仔细核对联系方式，确保信息的准确性。如果发现外卖员无法联系上自己，可以主动联系外卖平台或商家，了解订单状态。
外卖平台：应加强系统维护和配送管理，确保订单信息的准确性和及时性。同时，建立有效的投诉和赔偿机制，以便在出现问题时能够及时处理。
商家：应确保订单信息的准确传递，并提供优质的外卖服务。如果出现问题，应积极与消费者和外卖平台沟通，寻求解决方案。
若因外卖送餐电话打不通导致消费者遭受损失（如食物变质、错过用餐时间等），消费者有权根据实际情况要求责任方进行赔偿。在处理此类纠纷时，建议消费者先与外卖平台或商家协商解决；如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
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