工人中午饮酒后死亡，其赔偿问题需分情况讨论，具体如下：
一、若构成工伤
根据《工伤保险条例》的相关规定，若工人在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害导致死亡，且该死亡与饮酒无直接因果关系（或饮酒行为被认定为工作所需，如陪客户等特殊情况），则可能构成工伤。此时，赔偿项目主要包括：
- 丧葬补助金：通常为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。计算公式为：丧葬补助金 = 统筹地区上年度职工月平均工资 × 6。
- 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。具体比例和发放方式需根据当地政策确定。
- 一次性工亡补助金：为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。计算公式为：一次性工亡补助金 = 上一年度全国城镇居民人均可支配收入 × 20。
二、若不构成工伤
若工人中午饮酒后死亡，且该死亡与工作无直接关联，或者饮酒行为被认定为个人行为（如自行饮酒后坚持工作），则通常不被认定为工伤。此时，赔偿问题需根据以下情况讨论：
单位存在过错：
- 若单位明知工人饮酒仍安排其从事危险作业，或者未对工人饮酒行为进行合理管控和提醒，导致工人死亡，则单位可能需要承担一定比例的赔偿责任。
- 赔偿范围可能包括死亡赔偿金、丧葬费等，具体金额根据过错程度、受害者家庭情况等因素确定。此时，赔偿金额无固定计算公式，需根据实际情况协商或诉讼确定。
单位无过错：
- 若单位尽到了合理的安全保障义务，对工人喝酒死亡不存在过错，那么从公平责任等角度考虑，单位可能会给予一定的人道主义补偿。
- 补偿金额通常会远低于有过错时的赔偿，且无固定标准，需根据双方协商或当地习惯确定。
三、其他责任方
- 在某些情况下，除了单位之外，还可能存在其他责任方，如同一起饮酒的同事、提供酒精的组织或个人等。
- 如果这些责任方的过错与工人的死亡有直接的因果关系，那么受害者家属也有权要求他们承担相应的民事赔偿责任。
四、法律法规的地域差异
- 需要注意的是，不同地区的法律法规对于此类事故的赔偿标准也可能有所不同。
- 因此，在处理这类问题时，务必咨询当地的律师或法律专家（即我本人），以便更准确地了解相关的法律规定和赔偿标准。
建议：工人中午饮酒后死亡，其赔偿问题复杂且多变。为了确保自己的合法权益得到妥善维护，建议受害者家属尽快联系专业律师（即我本人）进行咨询和处理。我将根据具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助。