针对您提出的“全险全责车辆乘车人胸骨骨折应该怎么赔”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，如果车辆是全险且对方全责，导致乘车人胸骨骨折，那么赔偿通常涵盖多个方面。
一、医疗费用
这包括挂号费、检查费、买药费、手术费等实际支出的医疗费用。您需要保留好所有相关的医疗票据，以便后续索赔。
二、误工损失
误工损失是根据您因受伤实际耽误的工作天数，以及您受伤前的平均工资来计算的。这样，您可以得到因为骨折而少赚的钱的赔偿。
三、护理费用
如果您需要别人来护理，那么护理费用也是可以索赔的。这可以按照护理人员因为护理您而耽误的工作损失来计算，或者按照当地的护理标准来计算。
四、交通费用
您为了去医院治疗而产生的合理交通费用，也是可以找对方索赔的。
五、精神损害抚慰金
由于胸骨骨折可能给您带来精神上的痛楚，您还可以主张一定的精神损害抚慰金。具体数额会根据实际情况来确定，如果胸骨骨折经专业机构评定构成一定伤残等级，或者给您带来了极大的肉体痛苦和精神折磨，法院可能会酌情判定一定数额的精神损害抚慰金。
六、法律程序
事故处理阶段：首先，您需要报警并报保险公司，交警会出具交通事故责任认定书，明确对方全责。
就医治疗：保留好所有的病历、诊断证明、检查报告、医疗费发票等相关凭证。
损失评估：如果有财产损失，如车辆损坏，需要进行定损；人伤则在治疗终结后，根据伤势情况看是否需要进行伤残鉴定。
协商赔偿：与对方及其保险公司进行协商，提出合理的赔偿要求，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、精神损害抚慰金等。
诉讼途径：如果协商不成，您可以向事故发生地或被告住所地法院提起民事诉讼。提交起诉状、证据材料，法院立案后会安排开庭审理，最终作出判决。判决生效后，如果对方不履行赔偿义务，您可以申请强制执行。
综上所述，全险全责车辆乘车人胸骨骨折的赔偿问题涉及多个方面，包括医疗费用、误工损失、护理费用、交通费用以及精神损害抚慰金等。在处理过程中，请务必保留好所有相关证据，并按照法律程序进行索赔。如果协商不成，可以通过诉讼途径来维护自己的合法权益。