烧烤扰民是可以考虑起诉的。从法律层面来看，烧烤摊或烧烤店在规定的营业时间段外进行经营活动并产生噪声扰民，属于违法行为。居民若受到此类扰民影响，有权通过合法途径维护自身权益。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、法律背景
根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》等相关法规，任何单位和个人都有义务保护环境，防止噪声污染。烧烤摊或烧烤店在夜间等休息时间产生过大噪音，干扰了周围居民的正常生活，就构成了噪声污染，违反了法律规定。
二、解决途径
友好协商：
- 首先，可以尝试与烧烤摊或烧烤店的经营者进行友好协商，表达噪音对生活的困扰，要求他们采取措施改善，如调整营业时间、安装隔音设备等。
向相关行政部门投诉：
- 如果协商无果，可以向当地的环保部门、城管部门或公安机关进行投诉。
- 环保部门负责检查环保设施，对违规行为责令整改并罚款，情节严重者可能停业整顿。
- 城管部门负责查处出店经营、占道经营等违规行为，要求规范经营，屡教不改者可采取暂扣物品、罚款等措施。
- 公安机关依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，可对烧烤摊或烧烤店进行警告、责令改正，并处以罚款。
提起民事诉讼：
- 如果投诉未能有效解决问题，居民还可以向法院提起诉讼，要求烧烤摊或烧烤店经营者停止扰民行为并承担相应的法律责任，如赔偿损失等。
- 在提起诉讼前，需要收集充分的证据，如照片、视频、音频录制、相关票据和文件、证人证言等，以证明扰民事实和损失情况。
三、法律建议
保留证据：
- 在采取任何行动之前，务必保留好相关证据，以便在需要时提供证明。
了解法律程序：
- 在提起诉讼之前，建议了解相关的法律程序和要求，确保自己的诉求符合法律规定。
寻求专业帮助：
- 如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。
四、可能的法律后果
如果烧烤摊或烧烤店被认定存在扰民行为：
- 可能会面临环保部门、城管部门或公安机关的处罚，如罚款、责令整改、停业整顿等。
- 如果居民提起诉讼并胜诉，烧烤摊或烧烤店经营者还需要承担民事责任，如赔偿损失等。
如果居民采取不当行动：
- 如私自破坏烧烤摊或烧烤店的设施、与经营者发生冲突等，可能会面临法律责任。
面对烧烤扰民问题，应首先尝试友好协商；协商不成时，及时向相关部门投诉；若问题仍未解决，可收集充分证据，通过法律途径维护自身合法权益。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。