遇到烧烤摊位扰民的情况，您可以按照以下步骤进行投诉和处理：

一、初步协商

1. 直接沟通：

   • 首先，尝试以友好、理性的方式与烧烤摊位经营者直接沟通。
   • 表达噪音、油烟等问题对您的生活造成的困扰，并要求他们采取措施改善，如调整营业时间、降低噪音、加强油烟处理等。

2. 第三方调解：

   • 如果直接沟通无果，您可以寻求社区居委会、业主委员会或其他相关调解机构的帮助。
   • 由他们出面进行调解，以促使双方达成和解。

二、向相关行政部门投诉

根据扰民的具体情形，选择向对应的行政部门投诉：

1. 环保部门：

   • 适用情况：烧烤摊位油烟、异味等污染严重。
   • 投诉方式：可以通过电话、网络或亲自前往环保部门投诉。
   • 处理方式：环保部门将检查环保设施，对违规行为责令整改并可能处以罚款，情节严重者可能停业整顿。

2. 城管部门：

   • 适用情况：烧烤摊位出店经营、占道经营或噪音扰民等违规行为。
   • 投诉方式：可以通过城管热线、网络投诉平台或亲自前往城管部门投诉。
   • 处理方式：城管部门将依法查处，要求规范经营，屡教不改者可采取暂扣物品、罚款等措施。

3. 公安机关：

   • 适用情况：烧烤摊位噪音严重干扰居民休息，构成治安问题。
   • 投诉方式：可以拨打110报警电话或前往当地派出所投诉。
   • 处理方式：公安机关将依据相关法律法规对烧烤摊位进行警告、责令改正，并处以罚款。

4. 市场监管部门：

   • 适用情况：烧烤摊位存在食品卫生安全问题。
   • 投诉方式：可以通过市场监管部门热线、网络投诉平台或亲自前往市场监管部门投诉。
   • 处理方式：市场监管部门将全面检查，对问题依法处罚，情节严重者可能吊销营业执照。

三、收集证据并通过法律途径解决

如果投诉无果，您可以考虑收集证据并通过法律途径解决：

1. 证据收集：

   • 照片和视频：拍摄烧烤摊位扰民现场，确保时间、地点准确，证明扰民事实。
   • 音频录制：在不违法的前提下，录制噪音音频，证明噪音超标。
   • 相关票据和文件：保存因扰民导致的医疗费用、维修费用等票据。
   • 证人证言：邀请受影响的其他居民作为证人，出具书面证言。

2. 提起民事诉讼：

   • 起诉条件：在协商和行政投诉无果后，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求停止侵权行为并赔偿损失。
   • 诉讼流程：准备起诉状，明确原被告信息、诉讼请求和事实理由，附上证据，提交给有管辖权的人民法院立案庭。法院将按照法定程序进行审理和判决。

四、持续关注和反馈

• 在投诉和处理过程中，保持与相关部门的沟通，及时了解处理进展。
• 如果问题仍未解决，您可以向上级部门或政府信访办公室反映情况，寻求更高层次的帮助。

总之，面对烧烤摊位扰民问题，您应首先尝试友好协商；协商不成时，及时向相关部门投诉；若问题仍未解决，可收集充分证据，通过法律途径维护自身合法权益。