可以起诉，且在符合条件的情况下，五金等聘礼一般能追回。以下从不同角度为您详细分析：
法律角度
彩礼返还的法律依据：
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：（一）双方未办理结婚登记手续；（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；（三）婚前给付并导致给付人生活困难。适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。
- 在您的情况下，如果双方未办理结婚登记手续，或者虽然办理了结婚登记但未共同生活（且您能证明这一点），或者婚前给付彩礼导致您生活困难，您都有权要求对方返还彩礼，包括五金等聘礼。
起诉的流程：
- 您需要准备起诉状，明确您的诉讼请求（即要求对方返还彩礼的具体金额和物品），并附上相关证据（如转账记录、购买凭证、聊天记录等）。
- 然后，您需要向对方户籍所在地或经常居住地的基层人民法院提起诉讼。
- 法院在受理案件后，会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出判决。
实际操作角度
证据收集：
- 在起诉前，您需要尽可能收集与彩礼给付相关的证据，如转账记录、购买凭证（如发票、收据等）、聊天记录或录音录像等，以证明您确实给付了彩礼，并且对方已经收受。
- 如果可能的话，您还可以尝试与对方进行协商，并保留协商过程中的证据（如书面协议、录音录像等），以备不时之需。
诉讼策略：
- 在起诉时，您可以根据对方的实际情况和证据情况，制定合适的诉讼策略。例如，如果对方经济状况较好且愿意协商解决，您可以考虑通过调解或和解的方式解决纠纷；如果对方拒绝返还彩礼且态度强硬，您则需要坚决通过法律途径维护自己的权益。
执行问题：
- 如果法院判决对方返还彩礼，但对方拒绝履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院会采取相应的执行措施，如查封、扣押、拍卖对方的财产等，以强制对方履行判决。
风险提示
- 虽然法律赋予了您要求返还彩礼的权利，但在实际操作过程中，可能会遇到一些困难和挑战。例如，对方可能拒绝返还彩礼、隐藏或转移财产等。因此，在起诉前，您需要充分评估风险，并制定相应的应对措施。
- 另外，如果双方已经共同生活了一段时间，或者彩礼已经用于共同生活开支，法院在判决时可能会考虑这些因素，并酌情减少返还的金额。
建议：如果您遇到了对方反悔并拒绝返还彩礼的情况，建议您及时咨询专业律师（即我），并准备相关证据提起诉讼。在诉讼过程中，您需要保持冷静和理性，积极配合法院的工作，并坚决维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。