果农是否需要承担责任，需结合具体情况判断，一般而言果农无需承担刑事责任，但可能承担部分民事赔偿责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、刑事责任角度
危害公共安全罪：
- 若果农喷洒农药的目的就是为了让不特定的多数人食用并中毒，以此来危害社会公共安全，那么果农可能构成危害公共安全罪。但通常情况下，果农喷洒农药是为了防治病虫害，并无此恶意，因此一般不构成此罪。
故意杀人罪和过失致人死亡罪：
- 如果果农知道会有人偷吃果实，而故意在果实上喷洒了足以致人死亡浓度的农药，且目的性明确，就是为了对付小偷，并且小偷也确实因偷食了果实而死亡，那么果农将构成故意杀人罪。但这种情况极为罕见，且需要充分的证据支持。
- 如果果农喷洒农药不是为了防小偷，而是为了农业需要，但可能因为农药种类或喷洒过量的原因，致使偷食的小偷死亡，这时可能构成因疏忽大意的过失或过于自信的过失致人死亡。然而，在大多数情况下，果农喷洒农药的行为并不直接导致偷食者死亡，且偷食者自身也存在过错，因此果农一般不构成过失致人死亡罪。
二、民事赔偿角度
果农的责任：
- 果农在其果园喷洒农药，对周围环境产生了高度危险。根据《民法典》的相关规定，高度危险作业致人损害的侵权归责原则是无过错责任，即加害人免责的法定条件是受害人的故意。虽然偷摘果实的行为主观上出于故意，但该故意并不能构成果农的免责事由。因为法律规定的“故意”，指的是受害人对损害后果所持的主观心理状态，而非对偷摘行为的主观心理状态。
- 果农在给果树喷洒农药后，应该预料到对周围环境产生了高度危险，其需要设置明显的警示牌等以尽到自己提示的义务，避免不确定的损害后果的发生。如果果农未尽到自己提示义务，属于自身的过失，应该对本次损害承担一定的民事赔偿责任。
偷食者的责任：
- 偷食行为本身属于违法行为，侵犯了果农的财产权。偷食者在明知或应知果子可能带有农药的情况下仍选择食用，属于自陷风险的行为，应对自身健康损害承担主要责任。
- 如果偷食者是未成年人，其监护人未能尽到监护责任，也需要承担相应的责任。在这种情况下，应适用过失相抵原则，减轻果农的赔偿责任。
三、具体建议
对于果农：
- 不要使用国家明令禁止的农药，特别是一些毒性高、挥发慢、高残留的违禁农药。
- 喷洒过农药后，在农作物旁的显著位置打出警示标语，告知人们此庄稼已经打过农药，切勿摘食。
对于公众：
- 尊重他人的财产权，不要随意偷摘他人的果实。
- 在食用不明来源的果实时，要谨慎小心，避免发生中毒等意外情况。
总结来看，果农在一般情况下无需对偷食者中毒事件承担刑事责任，但可能因未尽到提示义务而承担部分民事赔偿责任。偷食者则应对自身行为负责，并承担主要责任。如果您或他人遇到了类似的情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。