不同意赊账的顾客不付钱，这一行为是否违法需分情况讨论：
从民事角度分析：
- 赊账行为本质上构成了一种合同关系，即买卖双方就货物的交付与款项的支付达成了合意。若顾客在赊账后未按约定支付款项，则构成了违约行为。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，商家有权通过法律途径要求顾客履行付款义务，并可能要求其承担因违约造成的损失。
从刑事角度分析：
- 若顾客以非法占有为目的，在赊账过程中实施欺诈行为，如虚构事实、隐瞒真相等，骗取货物后拒不付款，且数额较大的，可能涉嫌诈骗罪。
- 依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。因此，在这种情况下，顾客的行为不仅违法，还可能面临刑事处罚。
其他可能的情况：
- 单纯的赊账不给钱，虽一般不构成侵占罪，但如果赊账者将所赊物品变卖后携款潜逃等，可能构成侵占行为或其他相关犯罪。
- 此外，如果赊账行为涉及虚假交易、恶意逃债等情形，还可能触犯其他法律法规，面临相应的法律责任。
法律建议：
- 对于商家而言，在赊账前应尽可能了解顾客的信用状况，签订书面合同明确双方的权利义务，以降低风险。
- 一旦发生赊账不给钱的情况，商家应首先尝试与顾客协商解决，如协商无果，可依法向法院提起诉讼或采取其他法律手段维护自身权益。
- 在处理此类纠纷时，商家应注意保留相关证据，如合同、交易记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
可能后果：
- 若顾客被认定构成违约，可能需要承担继续履行付款义务、赔偿损失等民事责任。
- 若顾客被认定构成诈骗罪或其他犯罪，则可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
总之，不同意赊账的顾客不付钱是否违法，需根据具体情形判断。商家在遇到此类问题时，应依法维护自身合法权益，同时也可寻求专业律师的帮助以更好地解决问题。如果你有进一步的法律问题，可以直接向我咨询。