在医院以外采未成年的血是违法的。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从法律法规角度：

   • 根据我国相关法律法规，如《中华人民共和国献血法》以及《中华人民共和国未成年人保护法》等，明确规定了采血活动必须在符合规定的医疗机构进行，且对于未成年人的采血有着严格的限制和保护措施。非医疗机构或未经授权的个人不得擅自进行采血活动，尤其是针对未成年人。
   • 未成年人由于身心发育尚未成熟，缺乏足够的判断力和自我保护能力，因此法律对其给予了特殊的保护。擅自对未成年人进行采血，不仅可能违反法律法规，还可能对未成年人的身心健康造成损害。

2. 从医疗安全角度：

   • 采血是一项需要严格遵守医疗操作规范和安全标准的医疗行为。在医院以外进行采血，可能无法确保采血过程的卫生和安全，从而增加感染、传播疾病等风险。
   • 对于未成年人来说，由于其免疫系统相对较弱，对疾病的抵抗力较差，因此采血过程中的任何疏忽都可能导致严重的后果。

3. 从伦理道德角度：

   • 擅自对未成年人进行采血，还涉及到伦理道德问题。未成年人作为社会的弱势群体，其权益应得到充分的尊重和保护。未经其监护人同意或未遵循相关法律法规进行采血，是对未成年人权益的侵犯。

法律建议与后果：

• 如果您或他人发现有人在医院以外擅自对未成年人进行采血，应立即向当地卫生行政部门或公安机关举报。
• 对于擅自采血的行为人，将可能面临法律责任，包括但不限于行政处罚、民事赔偿以及刑事责任等。具体责任将根据行为的严重程度、造成的后果以及相关法律法规的规定来确定。

特殊情况说明：

• 当然，也存在一些特殊情况，如科研需要、紧急救治等，但这些情况都需要经过严格的审批程序，并在符合规定的医疗机构和条件下进行。即使在这些特殊情况下，对未成年人的采血也必须遵循相关法律法规和伦理原则。

综上所述，在医院以外采未成年的血是违法的，不仅可能违反法律法规，还可能对未成年人的身心健康造成损害。如果您有任何关于医疗医患方面的法律问题，可以直接向我咨询。