在家长不知情的情况下，医生对孩子进行抽血，如果未取得家长同意，则可能构成违法。具体分析如下：

一. 医生抽血需取得患者或监护人同意

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。这包括了对个人身体信息的保护。
• 在医疗行为中，抽血属于对身体的侵入性操作，必须征得患者或其监护人的明确同意。对于未成年人，这一同意通常由其监护人（如家长）代为行使。

二. 未经同意抽血可能构成侵权

• 如果医生在未经家长同意的情况下对孩子进行抽血，这可能侵犯了孩子的隐私权以及家长对孩子的监护权。
• 此类行为可能构成对《中华人民共和国民法典》中关于隐私权保护的规定的违反，家长有权要求医院或医生承担相应的法律责任。

三. 特殊情况下的例外

• 当然，也存在一些特殊情况，如紧急救治等，医生可能需要在未取得明确同意的情况下进行必要的医疗操作。但这些情况通常有严格的法律规定和程序要求。

我建议：在实际操作中，医生应始终尊重患者或其监护人的知情同意权，确保在进行任何医疗操作前都取得了充分的同意和授权。如果家长发现医生在未经同意的情况下对孩子进行了抽血等操作，应及时与医院沟通并寻求法律帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。