结论：家属帮忙护士抽血的行为，在多数情况下，是存在法律风险且可能违法的，具体取决于抽血的环境、过程、目的以及是否造成损害等多个因素。

分析：

1. 违反医疗管理规定：

   • 护士的执业活动应当严格遵守法律、法规及诊疗技术规范，且通常应在合法的医疗机构内进行。家属并非专业医疗人员，不具备进行医疗操作的资质。若家属在未经正规医疗机构授权或未遵循医疗规定的情况下帮忙抽血，这一行为可能违反了医疗管理规定。
   • 法律依据：根据《护士条例》等相关规定，护士应在合法的医疗机构内开展护理活动，并遵守医疗操作规范。家属帮忙抽血显然不符合这一要求。

2. 可能构成医疗事故：

   • 若抽血过程中因操作不当（如消毒不彻底、针头使用不当等）导致被抽血者感染、出血不止或其他身体损害，这一行为可能构成医疗事故。
   • 法律后果：根据《医疗事故处理条例》，若构成医疗事故，相关责任人（包括可能涉及的护士和家属）需承担相应的民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任。

3. 侵犯隐私权和同意权：

   • 抽血属于医疗行为，应当尊重被抽血者的隐私权和身体自主权。若家属在未经被抽血者明确同意的情况下擅自为其抽血，这一行为可能侵犯了被抽血者的隐私权和同意权。
   • 法律后果：被抽血者有权向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

4. 特殊情况考量：

   • 在某些极端特殊情况下，如患者急需救治而正规医疗人员无法及时到位，且家属具备基本的医疗知识和技能，此时家属帮忙抽血可能被视为紧急避险行为。但这种情况极为罕见，且需要严格满足法律规定的紧急避险条件。
   • 注意：即使在这种情况下，家属也应当尽快联系正规医疗人员，并确保抽血过程的安全和规范。

建议：

• 对于家属：应严格遵守医疗法规和职业道德规范，不得在没有合法授权和适当环境的情况下私自进行医疗操作。若需帮助患者进行抽血等医疗行为，应寻求正规医疗人员的协助。
• 对于患者：在需要医疗帮助时，应选择正规的医疗机构和专业人员，确保医疗安全和公共卫生。若发现家属或他人未经授权擅自进行医疗操作，应及时制止并向相关部门报告。

总结：家属帮忙护士抽血的行为在多数情况下是存在法律风险且可能违法的。为避免不必要的麻烦和法律后果，建议家属和患者均严格遵守医疗法规和职业道德规范，选择正规的医疗机构和专业人员进行医疗操作。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。