如果骑电动三轮车不慎撞到了别人的车，您可以按照以下步骤来处理这个问题，以确保事情得到妥善解决并维护双方的权益：

一、立即停车并保护现场

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，您应立即停车，并确保现场安全，防止进一步的事故发生。停车后，尽量保持事故现场的原始状态，不要随意挪动车辆或相关物品，以便交通管理部门进行现场勘查和调查取证。如果现场存在危险，如位于交通要道，可在确保安全的前提下，通过拍照、标记等方式记录现场情况后，将车辆移至不妨碍交通的地方。

二、确认人员伤亡情况并报告警察

1. 检查人员伤亡：首先，您需要确认事故中是否有人员伤亡。如果有人受伤，应立即进行必要的急救措施，并拨打120急救电话。
2. 报警：无论事故是否造成人员伤亡，您都应迅速拨打122交通事故报警电话，向交警部门报告事故发生的时间、地点、大致情况等。如果事故未造成人员伤亡，且当事人对事实及成因无争议，可以自行协商处理损害赔偿事宜后撤离现场，恢复交通。但若无法即时协商解决，仍应报告交警部门。

三、配合交通管理部门调查

交通管理部门会到现场进行处理，并制作交通事故认定书。在这个过程中，您需要积极配合交警的调查工作，如实陈述事故发生经过，并提供驾驶证、行驶证等必要证据和信息。交通事故认定书将根据事故现场情况，结合收集到的证据，客观、公正地分清事故当事人各方的事故责任。

四、根据责任认定进行赔偿

1. 责任认定：根据交通事故认定书，您将了解自己在事故中的责任比例。如果电动三轮车一方被认定为全责或主要责任，那么您需要承担相应的赔偿责任。
2. 协商赔偿：在事故责任认定后，您可以与对方车主协商处理损害赔偿事宜。赔偿范围一般包括车辆维修费用、误工费（如果对方因事故导致无法工作）、交通费等。协商时应本着公平、合理的原则，根据实际损失确定赔偿金额。
3. 保险理赔：如果您的电动三轮车购买了交强险或商业保险，应及时通知保险公司，并按照其要求提供相关材料进行理赔。保险公司会根据保险条款和事故情况进行赔偿。

五、调解或诉讼

如果双方无法就赔偿事宜达成一致，或者赔偿金额较大，您可以考虑通过以下途径解决：

1. 申请交警部门调解：双方可以申请交警部门进行调解，以达成赔偿协议。
2. 向法院起诉：如果调解不成，您可以向事故发生地人民法院起诉，通过法律途径解决赔偿问题。在此过程中，建议咨询专业律师以确保自身权益。

六、总结与建议

在处理这类交通事故时，保持冷静和理性至关重要。同时，建议您在平时加强交通安全意识，遵守交通规则，以减少事故的发生。如果面临事故处理时感到困惑或不确定如何操作，咨询专业律师或交通管理部门的工作人员以获取更具体的法律建议和帮助也是明智之举。希望这些建议能对您有所帮助。