当您骑三轮车不慎撞到别人的车或者撞到人时，为确保事故得到妥善处理并保障各方合法权益，您可以按照以下步骤来操作：
一、立即停车并确保安全
- 停车：发生事故后，第一时间停下三轮车，确保不再对现场造成进一步的影响。
- 安全警示：如果事故发生在道路上，应开启危险报警闪光灯（如有），并在来车方向设置警告标志（如三角警示牌），以提醒其他车辆注意避让，防止二次事故的发生。
二、查看人员伤亡情况并及时救助
- 检查伤势：迅速检查事故双方是否有人员受伤。如果有人员受伤，特别是伤势较重时，应立即拨打急救电话120，并在专业医护人员到达前尽量避免移动伤者，以免加重伤势。
- 采取急救措施：在等待医护人员到来的过程中，如果具备基本的急救知识，可以对伤者进行必要的急救措施，如止血、包扎等。
三、报警并保护现场
- 报警：无论事故大小，都应及时拨打报警电话122，向交警部门报告事故发生的时间、地点、车辆类型、人员伤亡情况等基本信息。
- 保护现场：尽量保持事故现场的原始状态，避免随意移动车辆或破坏现场证据。如果因救助伤者等特殊情况需要移动现场物品，应做好标记并记录原始状态。
四、收集证据
- 拍照取证：在确保安全的情况下，使用手机或其他设备拍摄事故现场的照片和视频，包括车辆的碰撞部位、损坏程度、刹车痕迹、路面状况、交通标志标线等，以便后续处理事故时提供证据。
- 寻找目击证人：如果有目击者，要及时记录他们的联系方式和证言内容，以备不时之需。
五、配合交警调查与责任认定
- 如实陈述：交警到达现场后，要积极配合交警的调查工作，如实陈述事故发生的经过，不得隐瞒或歪曲事实。
- 提供信息：向交警提供个人身份信息、联系方式、车辆信息及保险情况等必要资料。
- 等待责任认定：公安机关交通管理部门将依据现场勘验、检查、调查结果及检验、鉴定结论制作交通事故认定书，作为处理事故的证据和赔偿依据。
六、协商赔偿事宜或等待责任认定后的处理
- 轻微事故协商：如果事故损失较小，且双方对事故责任无异议，可以在交警的主持下进行协商，达成赔偿协议。协商内容包括赔偿金额、赔偿方式、赔偿期限等。
- 重大事故等待认定：对于较大事故或双方对事故责任有争议的情况，需要等待交警部门出具事故责任认定书。根据认定结果，确定双方的赔偿责任和比例。
七、保险理赔与赔偿支付
- 及时报案：如三轮车购买了交强险或其他相关保险，应尽快联系保险公司报案，并按照保险公司的要求收集和提交理赔材料。
- 赔偿支付：根据交通事故认定书确定的责任比例和赔偿协议，及时支付赔偿费用。如果对方对赔偿结果不满意，可能会通过法律途径解决纠纷，此时应积极应诉，准备好相关证据和材料。
八、后续事项处理
- 车辆维修：及时将受损车辆送到正规的维修厂进行维修，确保维修质量。维修完成后，要保留好维修发票和相关维修记录。
- 法律咨询：在处理过程中如遇法律问题或纠纷无法协商解决，应及时咨询专业律师，寻求法律帮助以确保自身权益得到妥善维护。
总之，骑三轮车撞到别人的车或人后，应保持冷静，按照上述步骤逐一处理事故，以确保自己和他人的合法权益得到充分保障。