可耕地变更林地种树是不合法的。以下从法律角度进行详细分析：

一、法律明确禁止耕地种树

我国《土地管理法》对耕地保护有着严格的规定。该法第三十一条强调国家保护耕地，严格控制耕地转为非耕地。而第三十六条则进一步细化，明确禁止在耕地上进行非农业建设活动，包括在基本农田上发展林果业。这意味着，任何将可耕地变更为林地并种树的行为，都视为改变了土地的农业用途，违反了国家土地管理法规。

二、耕地种树的法律后果

1. 行政处罚：对于违反规定在耕地上种树的行为，相关部门有权进行行政处罚，包括但不限于罚款、责令恢复原状等。
2. 法律责任：如果种树行为导致了耕地资源的严重破坏，相关责任人还可能承担刑事责任。

三、耕地保护的重要性

耕地是农业生产的基础，是保障国家粮食安全的重要资源。将可耕地变更为林地种树，不仅违反了法律规定，也损害了耕地资源的可持续利用。因此，保护耕地资源，确保粮食安全和生态平衡，是每个人的责任和义务。

四、建议与措施

1. 遵守法律规定：农民和土地使用者应严格遵守《土地管理法》等相关法律法规，不得擅自改变土地用途。
2. 合理利用土地：在符合法律规定的前提下，合理利用土地资源，发展适合当地条件的农业产业。
3. 加强监管与执法：相关部门应加强对耕地资源的监管和执法力度，及时发现并制止违法行为。

总结来说，可耕地变更林地种树是不合法的行为，违反了我国《土地管理法》的相关规定。为了保护耕地资源，确保粮食安全和生态平衡，我们应严格遵守法律规定，不得擅自改变土地用途。如果您在土地使用方面遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。