针对您提出的“在酒店干了10几年被辞退怎么赔偿”的问题，我将根据相关法律法规，为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，赔偿情况会根据辞退的原因有所不同。具体来说，有以下几种情形：
用人单位合法辞退：
- 如果您存在《劳动合同法》第三十九条规定的情形，如严重违反用人单位规章制度、严重失职给单位造成重大损害等，那么用人单位解除劳动合同是无需支付赔偿的。
用人单位无过失性辞退或经济性裁员：
- 如果用人单位符合《劳动合同法》第四十条、第四十一条规定的情形，如因客观情况发生重大变化导致劳动合同无法履行，或者进行经济性裁员等，那么用人单位需要提前三十日以书面形式通知您本人，或者额外支付一个月工资后，可以解除劳动合同。
- 在这种情况下，用人单位需要向您支付经济补偿。经济补偿的计算方式是：按您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向您支付。由于您已经工作了10多年，因此通常会补偿10个月以上的工资。如果工作年限中有六个月以上不满一年的部分，按一年计算；不满六个月的部分，则支付半个月工资。
用人单位违法辞退：
- 如果用人单位违反法律规定解除劳动合同，那么您有权要求继续履行劳动合同。如果用人单位不能继续履行，或者您不要求继续履行，那么用人单位需要按照经济补偿标准的两倍向您支付赔偿金。
- 对于您这种情况，即已经工作了10多年，如果用人单位违法辞退，那么最多可能需要支付20个月工资的赔偿金（即10个月工资的经济补偿标准的两倍）。
另外，需要注意的是，这里的月工资是指您在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。如果您的月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，那么向您支付经济补偿的标准将按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
综上所述，您在酒店干了10几年被辞退的赔偿情况，需要根据辞退的具体原因来确定。如果用人单位是合法辞退且符合法定情形，那么赔偿将按照经济补偿的标准进行；如果用人单位是违法辞退，那么您将有权要求按照经济补偿标准的两倍获得赔偿金。希望这些解答能够帮助您更好地了解自己的权益和可能的赔偿情况。