针对您提出的“故意伤害罪起步罚款该怎么”的问题，首先需要明确的是，故意伤害罪的处罚并不仅仅局限于罚款，而是根据伤害的严重程度和具体情节，可能面临包括有期徒刑、拘役、管制乃至死刑在内的多种刑罚，并可能附带民事赔偿责任。以下是对故意伤害罪处罚的详细解释：

一、故意伤害罪的基本定义与处罚原则

故意伤害罪是指故意非法损害他人身体健康的行为。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，其处罚原则依据伤害后果的严重程度及犯罪情节进行量刑。

二、具体处罚情形

1. 一般情形 - 故意伤害他人身体：

   • 处罚：处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   • 轻伤标准：依据相关的人体损伤鉴定标准确定，如头皮创口或瘢痕长度累计达到一定长度，肋骨骨折达到一定数量等。
   • 在此情形下，并不直接涉及“起步罚款”，而是根据犯罪情节和后果进行刑事处罚。

2. 致人重伤情形：

   • 处罚：处三年以上十年以下有期徒刑。
   • 重伤定义：机体完整性遭到严重破坏或功能严重障碍，如使人肢体残废、毁人容貌等。
   • 同样，此情形下也不直接涉及罚款，而是刑事处罚。

3. 致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾情形：

   • 处罚：处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 特别残忍手段示例：如泼硫酸毁容、挖眼、砍手脚等。
   • 在此最严重的情形下，罚款更不是主要的处罚方式，而是严厉的刑事处罚。

三、关于罚款的说明

在故意伤害罪的处罚中，罚款并不是起步或主要的处罚方式。罚款通常出现在一些轻微的违法行为或治安案件中，如故意伤害行为仅导致轻微伤，不构成犯罪，但可能受治安处罚，如拘留、罚款等。然而，在构成故意伤害罪的情况下，罚款并不是主要的处罚手段，而是根据伤害的严重程度和具体情节进行刑事处罚。

四、附带民事赔偿

除刑事责任外，犯故意伤害罪的人还需承担民事责任，包括向被害人支付医疗费、误工费、精神损害赔偿等费用。这部分赔偿虽然与“罚款”性质不同，但也是犯罪人需要承担的经济责任。

五、建议与总结

故意伤害罪的处罚是一个复杂而严谨的法律过程，涉及多个法律知识点和具体情节的考量。如果您或您身边的人涉及此类问题，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解法律程序、评估可能的法律后果，并制定合适的应对策略。通过专业律师的帮助，可以更有效地维护自身合法权益，降低法律风险。