针对您提出的“故意伤害达不到轻微伤怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，故意伤害行为即使未达到轻微伤（更未达到轻伤）的标准，也并不意味着行为人可以逃避法律责任。根据我国的法律规定，此类行为仍然可能面临治安管理处罚和民事赔偿责任。
一、治安管理处罚
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，对于殴打他人或故意伤害他人身体的行为，即使未造成轻微伤，也将受到法律的规制。
一般处罚：
- 行为人可能面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚。
- 如果情节较轻，如初次违法、伤害程度轻微且未造成严重后果等，可能处五日以下拘留或五百元以下罚款。
加重处罚情形：
- 如果存在结伙殴打、伤害他人的；
- 殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人的；
- 多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的等情形，
- 行为人将面临十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款的加重处罚。
二、民事赔偿责任
赔偿依据：
- 依据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，加害人因故意伤害行为造成受害人人身损害的，即使未达到轻微伤标准，也需赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
索赔途径：
- 受害方有权通过协商要求加害人赔偿。
- 若协商不成，可向人民调解委员会申请调解，或直接向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求加害人承担民事赔偿责任。
三、其他考虑因素与措施
法医鉴定：
- 是否构成轻微伤或轻伤，需由具备专业资质的法医进行鉴定确认，这是区分不同法律责任的关键。
当事人态度：
- 若加害人能获得受害方的谅解，并出具相应的谅解书，在特定情形下，可能仅面临较为轻微的处罚。
屡犯与恶劣情节：
- 对于多次实施轻微伤害行为或伴有其他恶劣情节的情况，法律可能会采取更加严格的处罚措施。
批评教育：
- 对于故意伤害情节显著轻微、危害不大的，公安机关可以进行批评教育，要求加害人向受害人赔礼道歉，以化解矛盾纠纷。
综上所述，故意伤害行为即使未达到轻微伤标准，也会受到法律的严格规制。行为人不仅可能面临治安管理处罚，还需承担相应的民事赔偿责任。因此，我建议您在遇到此类情况时，务必保持冷静，通过合法途径解决矛盾，避免不必要的法律后果。同时，也希望您能了解并遵守相关法律法规，共同维护社会的和谐稳定。