您在饭店工作时被几个女性骚扰、侮辱和威胁，这涉及到人格权侵权问题，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权、婚姻自主权等权利。任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权，也不得以威胁、骚扰等方式侵害他人的人格权。因此，您所遭遇的行为明显违反了法律规定，您有权要求侵权人承担相应的法律责任。
二、具体应对措施
保留证据：
- 尽可能收集并保留与骚扰、侮辱和威胁行为相关的证据，如现场录音、录像、目击者证言、聊天记录、短信或邮件等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
向饭店管理层反映：
- 及时向饭店的管理层或人力资源部门报告此事，要求他们采取措施制止侵权行为，并保护您的人身安全和尊严。饭店作为雇主，有责任为员工提供一个安全、无骚扰的工作环境。
报警处理：
- 如果骚扰、侮辱和威胁行为严重，甚至构成违法犯罪（如威胁人身安全、侮辱诽谤等），您应立即向当地公安机关报案。警方将依法进行调查处理，并可能对侵权人采取行政处罚或刑事追究措施。
寻求法律援助或提起诉讼：
- 如果饭店管理层未能有效解决问题，或者您认为自己的权益受到了严重侵害，您可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。在此过程中，您可以咨询专业律师（如我），了解具体的法律程序和维权策略。律师将帮助您准备诉讼材料，代表您出庭应诉，并争取最大的合法权益。
三、可能的法律后果
对于侵权人：
- 如果侵权行为被认定，侵权人可能需要承担民事责任，如赔偿损失、赔礼道歉等。在严重情况下，侵权人还可能面临行政处罚或刑事追究。
对于饭店：
- 如果饭店未能尽到管理责任，导致员工遭受骚扰、侮辱和威胁，饭店也可能需要承担一定的法律责任。这包括但不限于对受害者的赔偿、改善工作环境等。
四、建议与提醒
- 保持冷静与理智：在面对骚扰、侮辱和威胁时，尽量保持冷静与理智，避免与侵权人发生直接冲突。
- 及时寻求帮助：不要害怕或犹豫，及时向饭店管理层、警方或律师寻求帮助。
- 关注自身安全：在采取任何行动之前，请确保自己的安全不受威胁。如果感到不安全，请立即离开现场并寻求保护。
您有权在一个安全、无骚扰的环境中工作。如果遭遇了人格权侵权行为，请勇敢地站出来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。