吃了烂桃子，老板是否需要赔偿，这主要取决于老板是否存在过错以及该过错与您食用烂桃子后受损之间的因果关系。以下是从不同角度进行的分析：
一、老板存在过错的情况
销售明知过期或变质的食品：
- 如果老板明知桃子已经腐烂变质，仍然将其销售给您，这构成了对消费者权益的侵害。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。
- 法律后果：在此情况下，您有权要求老板进行赔偿，赔偿范围可能包括您因食用烂桃子而产生的医疗费用、误工费等直接损失，以及可能的惩罚性赔偿。
未尽到安全保障义务：
- 老板作为食品的销售者，有义务确保所售食品的安全。如果老板未能尽到这一义务，比如未对食品进行合理的检查或储存，导致食品变质，那么老板可能需要承担相应的责任。
- 法律后果：您同样可以要求老板进行赔偿，赔偿范围与上述情况类似。
二、老板不存在过错的情况
桃子在购买时看似正常：
- 如果您在购买桃子时，桃子从外观上看并未显示出腐烂变质的迹象，而您在购买后一段时间内才发现桃子变质，那么老板可能不存在过错。
- 法律后果：在此情况下，您可能难以直接要求老板进行赔偿。但是，如果您能证明桃子在购买时就已经存在质量问题（比如通过鉴定或证人证言），那么您仍然有可能要求老板承担责任。
您自身处理不当：
- 如果桃子在购买时并未变质，而是由于您自身的处理不当（比如长时间放置未食用、储存条件不佳等）导致桃子变质，那么老板通常不需要承担责任。
- 法律后果：在此情况下，您需要自行承担因食用变质桃子而可能产生的后果。
三、建议与后续行动
- 保留证据：无论老板是否存在过错，您都应该保留好购买桃子的凭证（比如发票、收据等）以及可能因食用烂桃子而产生的医疗费用单据等证据。
- 与老板协商：在发现桃子变质后，您可以先尝试与老板进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
- 寻求法律援助：如果协商无果，或者您认为老板存在明显的过错但拒绝赔偿，您可以考虑寻求法律援助或向相关部门投诉。
如果您遇到了类似的情况，并且不确定如何处理，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。