结论：在朋友一起喝酒后回家1小时脑出血死亡，且家属不追究的情况下，是否需要赔偿取决于多个因素，包括是否存在过错行为、因果关系以及家属的真实意愿等。在大多数情况下，如果无法证明共同饮酒者存在过错行为，且家属明确表示不追究，则可能不需要承担赔偿责任。但具体情况仍需根据实际证据和法律规定来判断。
分析过程
过错行为：
- 在此类案件中，关键在于是否存在过错行为。过错行为通常指的是违反法律、法规或道德规范的行为，如强迫他人饮酒、明知对方不能饮酒而劝酒等。
- 如果共同饮酒者没有实施上述过错行为，而是基于自愿原则饮酒，且没有对死者进行不当的劝酒或强迫行为，那么从法律上讲，他们可能不承担赔偿责任。
因果关系：
- 另一个重要因素是因果关系。即使存在过错行为，也需要证明该行为与死者的脑出血死亡之间存在直接的因果关系。
- 脑出血可能由多种因素引起，如高血压、动脉硬化等。如果无法证明饮酒是导致脑出血的直接原因，那么共同饮酒者可能不承担赔偿责任。
家属意愿：
- 家属的意愿也是影响赔偿的重要因素。如果家属明确表示不追究共同饮酒者的责任，那么从法律程序上讲，可能不会启动赔偿程序。
- 但需要注意的是，家属的意愿并不改变法律上的责任判定。如果法律上认为共同饮酒者存在过错行为且该行为与死者死亡存在因果关系，那么即使家属不追究，共同饮酒者仍可能面临法律责任。
法律建议：
- 在此类情况下，建议共同饮酒者保留相关证据，如饮酒时的视频、照片或证人证言等，以证明自己没有实施过错行为。
- 同时，如果家属提出赔偿要求或法律诉讼，共同饮酒者应及时咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，并准备相应的法律辩护。
特殊情况说明
- 如果共同饮酒者存在过错行为：如强迫他人饮酒、明知对方不能饮酒而劝酒等，且该行为与死者的脑出血死亡之间存在直接的因果关系，那么共同饮酒者可能需要承担相应的赔偿责任。
- 如果家属改变意愿：即使最初家属表示不追究，但如果后续改变意愿并提起法律诉讼，共同饮酒者仍可能需要面对法律责任。因此，保留相关证据和及时咨询律师是非常重要的。
总结与建议：在朋友一起喝酒后回家1小时脑出血死亡的情况下，是否需要赔偿取决于多个因素。在大多数情况下，如果无法证明共同饮酒者存在过错行为且该行为与死者死亡存在因果关系，且家属明确表示不追究，则可能不需要承担赔偿责任。但具体情况仍需根据实际证据和法律规定来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。