员工感染过新冠病毒，公司不能以此为由将其辞退，此举属于违法行为。以下从不同角度为你详细分析：
法律法规的明确保护
《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：
- 根据该法，劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的，用人单位不得解除劳动合同。感染新冠病毒的员工，在治疗和恢复期间应属于法律保护的医疗期范围，公司在此期间辞退员工，明显违反了法律规定。
《人力资源社会保障部办公厅关于妥善处理新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间劳动关系问题的通知》：
- 通知中明确指出，对因政府实施隔离措施或采取其他紧急措施导致不能提供正常劳动的企业职工，企业应当支付职工在此期间的工作报酬，并不得依据劳动合同法第四十条、四十一条与职工解除劳动合同。这一规定同样适用于因感染新冠病毒而接受治疗或隔离的员工。
《关于依法妥善审理涉新冠肺炎疫情民事案件若干问题的指导意见（一）》等相关文件：
- 指导意见中明确指出，用人单位不得以劳动者是新冠肺炎确诊患者、疑似新冠肺炎患者、无症状感染者等为由主张解除劳动关系。这进一步强化了对感染新冠病毒员工的法律保护，防止他们因疾病而遭受不公平的待遇。
违法辞退的应对措施
与公司沟通协商：
- 首先，你可以尝试与公司的人力资源部门或上级领导进行友好沟通，说明法律规定和公司辞退行为的违法性。要求公司收回辞退决定，恢复你的工作，并按正常情况支付工资和福利待遇。在沟通过程中，保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续需要。
寻求劳动监察部门帮助：
- 如果与公司协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。提交劳动合同、工资条、工作证、患病诊断证明、公司辞退通知等相关证据。劳动监察部门将对公司违法行为进行调查，并责令其改正，以保障你的合法权益。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门介入未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁申请中，明确提出要求公司恢复劳动关系、支付违法辞退赔偿金（通常为经济补偿标准的二倍）、支付医疗期工资等请求。同时，提供充分证据，积极参与庭审，陈述事实和理由。
赔偿金的计算与主张
- 如果你不要求继续履行劳动合同或劳动合同已无法继续履行，你可以要求公司按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。经济补偿按你在本单位的工作年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。月工资高于当地职工月平均工资三倍的，按三倍数额支付，但最高不超过十二年。
证据收集与保留的重要性
- 在处理此类纠纷时，证据的收集与保留至关重要。你需要保留好劳动关系证据（如劳动合同、工资流水、考勤记录等）、患病证据（如医院的诊断证明、病历、检查报告、病假条等）以及辞退证据（如公司发出的辞退通知、沟通记录、通话录音等）。这些证据将在你维护自身权益时发挥关键作用。
综上所述，公司在员工感染新冠病毒后将其辞退的行为违反了法律法规。作为员工，你有权利也有途径来维护自己的合法权益。在采取行动时，务必保留好相关证据，并直接向我咨询以获取更具体的法律建议和帮助。