在父母财产分配过程中，如果其中一儿子不知情，这种做法一般是不合法的，但具体是否违法需根据实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、子女作为继承人的地位与知情权
继承人的地位：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女作为第一顺序继承人，在父母去世后有权继承其遗产。这意味着，子女对父母的财产分配情况应当享有知情权。
知情权的内容：
- 知情权是指个人有权了解其应当知道的信息。在遗产继承的语境下，子女作为继承人，有权了解父母遗产的详细情况，包括财产的种类、数量、分配方式等。这是确保遗产公平分配的基础，也是子女作为继承人应享有的基本权利。
二、父母财产分配不知情的合法性分析
一般情况下的不合法性：
- 如果父母在分配财产时，故意隐瞒某一子女，不告知其财产分配的情况，这种做法可能侵犯了该子女的知情权，从而构成不合法。因为子女作为合法的继承人，有权了解并参与遗产的分配过程。
特殊情况下的合法性：
- 如果父母在生前通过遗嘱的方式明确指定了财产的分配方式，并且遗嘱内容合法有效，那么即使某一子女不知情，这种分配方式也是合法的。因为遗嘱是父母生前对其财产的最终处分意愿，具有法律效力。但即便如此，子女在得知遗嘱内容后，仍有权对遗嘱的合法性和公正性提出质疑，并通过法律途径维护自己的权益。
三、法律建议与后果
法律建议：
- 如果您作为子女，发现父母在财产分配过程中隐瞒了您，您有权要求了解遗产的详细情况，并参与遗产的分配过程。如果父母或相关方拒绝提供信息或存在争议，您可以通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。
可能的法律后果：
- 如果父母或相关方的行为侵犯了您的知情权或继承权，法院可能会判决其承担相应的法律责任，如重新分配遗产、赔偿损失等。同时，如果遗嘱存在合法性问题，法院也可能会宣告遗嘱无效，并按照法定继承顺序重新分配遗产。
举例说明：假设父母有一套房产和一定存款，他们通过遗嘱的方式将房产留给大儿子，存款留给二儿子，但没有告知小儿子。在这种情况下，如果遗嘱内容合法有效，小儿子虽然不知情，但遗嘱的分配方式仍然是合法的。然而，如果遗嘱存在合法性问题（如父母在立遗嘱时受到胁迫或欺骗），或者父母没有立遗嘱而直接进行了不公平的财产分配，小儿子则有权通过法律途径维护自己的权益。
总结与建议：在父母财产分配过程中，子女作为合法的继承人，有权了解并参与遗产的分配。如果发现父母或相关方隐瞒了您，您应当及时采取措施维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。