针对农村邻居老人将物品放置在路上影响行驶的问题，以下是从法律角度给出的分析和建议：
法律责任分析：
- 道路通行权：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，道路（包括农村道路）的主要功能是供车辆和行人通行。任何单位或个人不得擅自占用道路从事非交通活动，包括堆放物品。因此，邻居老人将物品放置在路上，影响了正常的交通通行，可能构成对道路通行权的侵犯。
- 侵权责任：若因老人放置的物品导致交通事故或他人受伤，老人可能需承担相应的侵权责任。这包括赔偿因事故造成的财产损失和人身伤害费用。
解决建议：
- 友好协商：首先，可以尝试与邻居老人进行友好协商，解释其行为对交通造成的影响，并请求其移除障碍物。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
- 寻求村委会或调解组织帮助：如果协商无果，可以向当地的村委会或相关调解组织寻求帮助。这些组织通常具有调解民间纠纷的职能，可以协助双方达成和解。
- 报警处理：若老人的行为严重影响了交通，且协商和调解均无效，可以考虑向当地公安机关报警。公安机关有权对妨碍交通的行为进行查处，并可以要求老人移除障碍物。
- 法律途径：在极端情况下，如果老人的行为持续存在且造成了严重后果（如交通事故），可以考虑通过法律途径解决。这包括向法院提起民事诉讼，要求老人承担侵权责任。
预防措施：
- 加强宣传教育：通过村委会或相关组织，加强对农村地区居民的交通安全教育，提高他们对道路通行权的认识。
- 设立警示标志：在经常被占用或存在安全隐患的路段，可以设立警示标志或提醒牌，以提醒过往车辆和行人注意安全。
- 建立监督机制：鼓励村民之间相互监督，对占用道路的行为进行及时制止和报告。
在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，也要尊重老人的权益和感受，以和平、合法的方式解决问题。如果有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。