盖房偷工减料的后果是严重的，可能涉及民事、行政乃至刑事责任，具体后果需根据实际情况和法律规定来判定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 民事责任：

   • 合同违约：若盖房行为是基于与业主或开发商的合同关系，偷工减料则构成违约。根据《民法典》的相关规定，违约方需承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、继续履行合同或采取补救措施等。例如，因偷工减料导致房屋质量不达标，业主有权要求施工方修复或赔偿因此造成的损失。
   • 侵权责任：若偷工减料行为导致房屋存在安全隐患，进而造成他人人身或财产损害，施工方还需承担侵权责任。根据《民法典》中关于侵权责任的规定，受害者有权要求施工方赔偿医疗费、误工费、财产损失等。

2. 行政责任：

   • 行政处罚：盖房偷工减料可能违反建筑法规或相关行业标准，监管部门有权对施工方进行行政处罚。处罚措施可能包括罚款、责令停工整顿、吊销施工资质等。这些处罚旨在维护建筑市场的秩序，保障工程质量。
   • 信用惩戒：在严重情况下，施工方还可能面临信用惩戒，如被列入失信黑名单，影响其未来的业务开展和融资能力。

3. 刑事责任：

   • 重大责任事故罪：若偷工减料行为导致房屋倒塌或造成其他严重后果，且施工方相关责任人员存在过失，可能构成重大责任事故罪。根据《刑法》的相关规定，犯此罪者可能面临有期徒刑或拘役的处罚。
   • 工程重大安全事故罪：若施工方在盖房过程中违反国家规定，降低工程质量标准，造成重大安全事故，还可能构成工程重大安全事故罪。此罪行的处罚更为严厉，可能包括有期徒刑和罚金。

法律建议：

• 对于业主而言，在发现盖房偷工减料行为时，应及时与施工方沟通，要求其整改并承担相应责任。若沟通无果，可向相关部门投诉或寻求法律途径解决。
• 对于施工方而言，应严格遵守建筑法规和行业标准，确保工程质量。一旦发现偷工减料行为，应立即停止并整改，以避免承担更严重的法律后果。

盖房偷工减料不仅损害了业主的利益，也破坏了建筑市场的秩序。因此，各方都应高度重视工程质量问题，共同维护一个安全、有序的建筑环境。如果您在盖房过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。