法定节假日不让休息也不安排岗位，要求员工待岗的做法是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：

法定节假日的休息权

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在法定节假日享有休息的权利。这是劳动者的基本权益之一，用人单位应当予以保障。如果用人单位在法定节假日安排劳动者工作，必须支付不低于工资百分之三百的工资报酬，且不能以调休等方式替代。因此，法定节假日不让员工休息，本身就违反了法律规定。

待岗的合法性与条件

待岗通常指的是因用人单位原因导致员工暂时无法从事原工作，而由用人单位安排的一种临时状态。待岗的合法性及条件需严格遵循相关法律法规。一般来说，待岗需要满足以下条件：

1. 用人单位原因：待岗必须是由于用人单位的原因导致的，如生产任务不足、设备故障等。
2. 协商一致：用人单位与员工应当就待岗事宜进行协商，并达成一致意见。
3. 支付生活费：在待岗期间，用人单位应当按照不低于当地最低工资标准的百分之八十支付员工生活费。

如果用人单位在法定节假日既不让员工休息，也不安排具体工作岗位，而是要求员工待岗，且未支付相应的工资报酬或生活费，这种做法显然是不合法的。

可能的法律后果

如果用人单位违反上述规定，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付法定节假日的工资报酬、待岗期间的生活费，并可能要求用人单位承担相应的法律责任，如支付赔偿金等。

建议与措施

1. 与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位进行协商，明确表达您在法定节假日的休息权以及待岗期间的权益要求。
2. 收集证据：如果协商无果，您应当收集相关证据，如工作记录、工资单、待岗通知等，以备后续维权之需。
3. 申请劳动仲裁或投诉：在收集到足够证据后，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任。

如果您遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。