面对催收人员乱发信息的情况，您可以按照以下步骤来处理，以确保自己的合法权益得到保护：

一、保留证据

首先，务必保留所有相关的短信、电话录音或其他形式的沟通记录。这些证据是后续投诉和维权的关键，能够证明催收人员的违规行为。您可以通过截屏、拍照或录音等方式来保存这些证据。

二、联系债权方或网贷平台客服

1. 明确告知情况：联系债权方或网贷平台的客服，详细说明催收人员乱发信息的情况，包括信息内容、发送频率等。
2. 要求停止骚扰：明确要求债权方或网贷平台立即停止对您的骚扰，并规范催收人员的行为。
3. 确认处理结果：要求客服对之前的承诺（如屏蔽手机号）未履行的情况进行合理说明和道歉，并确认后续的处理措施和时间表。

三、向相关部门投诉

如果债权方或网贷平台未能有效解决问题，您可以向以下部门投诉：

1. 金融监管机构：如银保监会或地方金融办，向他们说明详细情况并提交保留的证据，寻求帮助和监督。
2. 互联网金融协会：该协会会对网贷平台的违规行为进行监督和管理，您可以向他们投诉催收人员的违规行为。

四、报警处理

根据《治安管理处罚法》第四十二条的规定，多次发送淫秽、侮辱、恐吓或者其他信息，干扰他人正常生活的，属于违法行为。如果催收人员发送的威胁短信包含此类内容，您可以向当地公安机关报案，让警方介入调查处理，以维护自身安全与合法权益。

五、采取技术措施

1. 屏蔽号码：您可以向电信运营商申请屏蔽这些催收电话和短信的号码，减少骚扰。
2. 拉黑名单：利用智能手机的黑名单功能，将催收人员的号码拉入黑名单，避免再次接到他们的电话或短信。

六、保持冷静，不要轻信

在整个处理过程中，请保持冷静，不要轻信催收人员的威胁或恐吓话语。不要因为他们的威胁而更换手机号或泄露个人信息。记住，您有权保护自己的合法权益，不必因为他们的违规行为而感到恐慌或无助。

七、考虑法律途径

如果催收人员的行为给您造成了较大的精神损害或名誉损失，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求催收方或债权方承担相应的民事责任，如赔偿损失、赔礼道歉等。

总之，面对催收人员乱发信息的情况，您要冷静处理，合法维权。通过保留证据、联系债权方或网贷平台客服、向相关部门投诉、报警处理以及采取技术措施等方式来保护自己的合法权益。