老板是否需要担责任，需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
一、劳动关系与工伤认定角度
若构成劳动关系且属于工伤：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。虽然此案例中员工是死在出租房里，但如果能证明死亡与工作有直接关联（如因工作过度劳累导致猝死，且在合理时间内于出租房内休息时发生），或者符合视同工伤的情形（如在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的），则可能被认定为工伤。
- 一旦认定为工伤，老板作为用人单位，需要承担工伤保险责任。这包括支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
若不构成劳动关系或不属于工伤：
- 如果员工与老板之间不存在劳动关系，或者死亡与工作无直接关联，也不符合视同工伤的情形，那么老板通常不需要承担工伤保险责任。
- 但这并不意味着老板完全无责。如果老板在管理上存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），且这种过错与员工的死亡有一定的因果关系，老板可能需要承担相应的民事赔偿责任。
二、民事侵权角度
- 无论是否构成工伤，如果老板的行为（如过失行为）导致了员工的死亡，且这种行为与死亡之间存在因果关系，那么老板可能需要承担民事侵权责任。
- 例如，如果老板要求员工长时间加班，导致员工过度劳累，且在出租房内因疲劳过度而死亡，老板可能因过失行为而承担一定的民事赔偿责任。
三、建议与措施
及时报警并保存证据：
- 员工死亡后，应立即报警，并由公安机关进行调查，以确定死亡原因和是否存在他杀等情形。
- 同时，应保存好与工作相关的证据（如工作记录、加班记录等），以便后续维权。
申请工伤认定：
- 如果认为员工的死亡可能与工作有关，应及时向当地社会保险行政部门申请工伤认定。
- 工伤认定是确定老板是否需要承担工伤保险责任的关键步骤。
寻求法律援助：
- 在处理此类纠纷时，建议家属寻求专业律师的法律援助，以便更好地维护自身权益。
- 律师可以根据具体情况，提供法律咨询、代理诉讼等服务。
总结来看，老板是否需要担责任取决于多个因素，包括是否构成劳动关系、是否属于工伤、老板是否存在过错等。因此，在处理此类纠纷时，应综合考虑各种因素，并寻求专业律师的帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。