核心结论：电动车没带安全帽被扣1分、罚款100元，无法通过“抵消”的方式免除处罚，但可通过合法途径申请复核或接受处罚后规范行为。以下是具体分析：

1. 处罚的法律依据与性质

根据《道路交通安全法》第五十一条及地方实施细则，驾驶电动车未佩戴安全头盔属于违法行为，公安机关交通管理部门有权依法处罚。处罚包括罚款（通常50-200元）和扣分（部分地区对电动车实施积分管理）。此类处罚具有强制性，无法通过“抵消”方式免除，但可通过合法程序申请救济。

2. 能否通过其他行为“抵消”处罚？

无法抵消。交通违法处罚是针对具体违法行为的行政制裁，与后续行为无关。例如：

• 后续规范佩戴头盔不会撤销已作出的处罚；
  
• 参与交通志愿服务、学习交通法规等行为，部分地区可能作为从轻或免除后续处罚的参考（如首次违法且情节轻微），但无法直接抵消已生效的处罚。

3. 合法救济途径

若认为处罚不当，可通过以下方式处理：

• 申请行政复议：自收到处罚决定书之日起60日内，向作出处罚的交警部门上级机关（如市公安局）提出复议申请，需提交处罚决定书、身份证明及复议申请书，说明处罚事实认定错误或法律适用不当的理由。
  
• 提起行政诉讼：若复议结果不满意，可在收到复议决定书之日起15日内向法院起诉，由法院审查处罚的合法性。
  
• 接受处罚并规范行为：若处罚无误，需在15日内缴纳罚款（逾期可能产生滞纳金），并后续严格遵守头盔佩戴规定，避免再次违法。

4. 特殊情形说明

• 首次违法免罚：部分城市（如深圳、杭州）对首次电动车未戴头盔且未造成危害后果的，实行“首违不罚”或“警告教育”，但需符合地方细则（如签订承诺书、参加学习）。
  
• 扣分影响：电动车扣分通常与驾驶人信用或车辆上牌挂钩，累计扣分可能影响后续车辆管理，需及时处理。

建议：若对处罚有异议，优先通过行政复议或诉讼维权；若处罚无误，建议按时缴纳罚款并规范骑行行为。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。