在两人争吵过程中，一方当事人提刀用刀柄扎向对方的行为，是违法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律定性
治安管理处罚角度：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，提刀用刀柄扎向他人的行为，即使未造成实际伤害，也可能构成“威胁人身安全”或“殴打他人”的违法行为。具体来说，如果刀柄扎向对方的行为具有威胁性，让对方感到生命安全受到威胁，那么该行为就可能违反治安管理处罚法，面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
- 如果刀柄扎向对方的行为造成了轻微的疼痛或伤害（虽然未达到轻伤标准），那么该行为也可能被视为“殴打他人”，同样会受到治安管理处罚。
刑事责任角度：
- 如果提刀用刀柄扎向对方的行为具有伤害意图，且造成了对方身体上的实际伤害（如轻伤及以上），那么该行为就可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 即使未造成实际伤害，但如果提刀行为已对他人生命安全构成紧迫、现实危险（如近距离逼近、做出攻击动作等），该行为也可能构成故意杀人罪（未遂）或故意伤害罪（未遂），同样会受到刑事处罚，但可能比照既遂犯从轻或减轻处罚。
二、民事责任
- 即使提刀用刀柄扎向对方的行为未造成实际伤害，该行为也可能给受害者造成精神损害。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害自然人人身权益造成严重精神损害的，被侵权人有权请求精神损害赔偿。
- 如果因该行为导致受害者身体不适、需要就医治疗等，提刀者还需承担相应的医疗费用等民事赔偿责任。
三、应对建议
立即报警：
- 面对此类情况，受害者应立即报警，由公安机关介入调查处理。公安机关会收集证据、询问当事人和目击者，并根据调查结果依法对提刀者进行处罚。
保留证据：
- 受害者应尽可能保留与提刀行为相关的证据，如现场照片、视频、目击者证言等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
寻求法律帮助：
- 受害者可以考虑咨询专业律师，了解自身权益和可能的法律途径。律师将帮助受害者分析案情、准备起诉材料，并代理诉讼，维护受害者的合法权益。
总结与提醒：提刀用刀柄扎向他人的行为是违法的，无论是否造成实际伤害，都可能受到法律的严厉评价和处理。我们应尊重生命和安全，遵守法律法规，以和平、理性的方式解决争端和问题。如果您或您身边的人遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。