死亡证明的填写需结合具体调查情况，在无尸检的情况下，通常由医疗机构根据现有资料出具，并注明死因推断依据。具体分析如下：

1. 死亡证明的出具主体与程序
   根据《医疗事故处理条例》及《死亡医学证明书》填写规范，死亡证明应由接诊或抢救的医疗机构出具。若患者送医后死亡，医院需结合病历记录、抢救过程、临床表现等资料，综合判断死因并填写证明。无尸检时，死因通常标注为“心源性猝死”或“急性心肌梗死可能”，并注明“未行尸检，死因基于临床诊断”。

2. 死因推断的法律依据与限制
   《民法典》第1003条规定，医疗机构需如实填写病历资料。若患者死亡与饮酒存在潜在关联（如酒精诱发心梗），医院可能需在死亡证明中备注“饮酒史”，但死因仍以直接病因（如心梗）为准。需注意：无尸检时，死因推断可能存在争议，若家属对死因有异议，可申请医疗损害鉴定或司法鉴定，但需在诉讼中通过法院委托。

3. 家属需注意的法律风险
   若死亡涉及纠纷（如酒局组织者责任），死亡证明的死因标注可能影响责任认定。例如，若证明仅写“心梗”，可能弱化饮酒的关联性；若写“饮酒后心梗”，则可能强化因果关系。建议家属在领取证明前，与医生充分沟通死因表述，必要时要求书面说明推断依据。

4. 后续法律程序建议
   若需追究酒局组织者责任（如未尽安全保障义务），家属可依据《民法典》第1198条起诉。此时，死亡证明、病历、证人证言等将作为关键证据。若对死因有疑问，可在诉讼中申请法院委托尸检或鉴定，但需在死亡后48小时内提出（特殊情况可延长）。

温馨提示：死亡证明的填写需严格遵循医学规范，家属若对内容有异议，可要求医院出具补充说明或通过法律途径解决。如有进一步疑问，可直接向我咨询医疗纠纷、侵权责任等法律问题。