采购合同中签订两家主体单位是否合理，需结合具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度为您详细阐述：

1. 合同主体适格性角度

• 合理情形：若两家单位存在共同采购需求（如联合采购、总分包关系），或合同明确约定由两家单位共同履行义务、享有权利，且均具备民事行为能力，则签订两家主体单位是合理的。例如，两家公司为共同完成一个项目而联合采购原材料，此时合同中明确双方的权利义务，有助于保障合同履行。
• 不合理情形：若两家单位无实际关联，或仅一家单位实际履行合同，另一家单位仅为“挂名”或“凑数”，则可能涉嫌合同主体不适格。这种情况下，合同可能因主体不明确或存在虚假主体而面临无效风险。

2. 合同履行风险角度

• 合理情形：若两家单位在合同中明确约定了各自的责任范围（如分别负责供货、付款等），且能够相互监督、制约，则有助于降低合同履行风险。例如，一家单位负责供货，另一家单位负责验收并付款，双方权责清晰，可减少纠纷。
• 不合理情形：若两家单位在合同中未明确划分责任，或存在责任重叠、推诿的情况，则可能导致合同履行混乱，增加违约风险。例如，两家单位均声称自己不负责某项义务，导致合同无法履行。

3. 法律合规性角度

• 合理情形：若签订两家主体单位符合《民法典》等相关法律法规的规定，且不损害国家、集体或第三人的利益，则是合法的。例如，合同内容不违反法律强制性规定，且两家单位均自愿签订。
• 不合理情形：若签订两家主体单位涉嫌规避法律（如逃避税收、规避监管等），或损害国家、集体或第三人的利益，则可能面临法律制裁。例如，通过签订虚假合同转移资产、逃避债务等。

4. 实际操作建议

• 明确合同主体：在签订采购合同时，应明确两家单位的名称、地址、法定代表人等基本信息，并确保其具备民事行为能力。
• 划分责任范围：在合同中详细约定两家单位的权利义务，包括供货、付款、验收、违约责任等，避免责任重叠或推诿。
• 增加担保条款：为降低合同履行风险，可要求两家单位提供担保（如保证金、抵押物等），确保合同能够顺利履行。
• 咨询专业律师：在签订涉及两家主体单位的采购合同时，建议咨询专业律师，确保合同内容合法、合规，并降低潜在风险。

总结：采购合同中签订两家主体单位是否合理，需结合合同目的、主体适格性、履行风险及法律合规性等因素综合判断。若您在此类合同签订过程中遇到疑问或需要进一步帮助，可直接向我咨询，我将为您提供专业的法律意见。