面对堂哥欠钱故意不还的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

一、优先尝试沟通协商

1. 直接沟通：找一个合适的时间和地点，与堂哥进行面对面的坦诚交流。以平和的语气提及借款事宜，了解他未还款的具体原因。有时候，堂哥可能因为某些临时困难而无法按时还款，通过沟通可以增进理解，并可能促使他尽快履行还款义务。

2. 第三方调解：若直接沟通效果不佳，你可以邀请一位与双方关系亲近、有威望且公正的长辈或共同朋友作为调解人。向调解人详细说明借款情况及你的诉求，由其从中斡旋，提出双方都能接受的解决方案，如制定合理的还款计划等。

二、妥善保留证据

在沟通协商的同时，务必做好证据的收集与保留工作，以备不时之需。关键证据包括：

1. 借条：确保借条内容完整，包含双方姓名、身份证号、联系方式、借款金额、用途、利息计算（如有）、借款日期及还款时间等信息，并由堂哥亲自署名或签章，并注明出具日期。借条是证明借款事实的最直接证据。

2. 转账记录：无论是银行转账、微信转账还是支付宝转账，都应保存好相应的转账记录，以证明借款的金额和时间。转账记录可以佐证借条的真实性。

3. 聊天记录或通话录音：留存与借款及催款相关的聊天记录或通话录音，明确借款事实、金额及还款承诺等内容。这些证据可以在堂哥否认借款事实时起到关键作用。

三、依法维护权益

若沟通协商及第三方调解均无果，你可以考虑通过法律途径解决纠纷：

1. 发送催款函：你可以委托专业律师起草催款函，正式书面要求堂哥还款。催款函中应明确借款事实、金额及还款期限，以此表明你维护自身权益的决心。有时候，一份正式的催款函就能促使堂哥履行还款义务。

2. 申请支付令：若堂哥承认借款事实但拖延还款，且借款关系明确合法，你可以向法院申请支付令。法院将依据申请向堂哥发出支付令，要求其限期还款。若其既不提出异议又不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。

3. 提起诉讼：

   • 准备起诉材料：包括起诉状（明确诉讼请求、事实与理由等）、双方身份证明（如身份证、户口本等）、借条等债权凭证、转账记录等支付凭证以及证人证言（如有）等。
   • 提交起诉申请：向有管辖权的法院（一般由被告住所地或合同履行地法院管辖）提交起诉申请，启动诉讼程序。
   • 参加庭审：法院受理后，会安排开庭审理。你需要按时参加庭审并提交证据。如果堂哥在庭审中承认欠款事实，法院可能会直接作出判决；若其否认，法院会根据双方提供的证据进行判断。
   • 申请强制执行：判决生效后，若堂哥仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取查封、扣押、冻结其财产等措施来促使其还款。

四、可能的法律后果

• 民事责任：堂哥未按时还款，应承担违约责任，包括支付逾期利息等。若法院判决后仍不履行还款义务，还可能面临被强制执行的风险。
• 刑事责任：一般情况下，民事债务纠纷不会牵涉到刑事责任。但是，如果堂哥的行为构成了犯罪，如涉嫌诈骗罪、拒不执行判决裁定罪等，你可以向当地公安机关报案，由公安机关展开调查，并依据法律法规对其进行刑事追责。不过，在没有确凿证据表明堂哥存在恶意逃避债务、欺诈等违法行为的前提下，仅仅因为未能及时还款，并不足以让他面临刑事处罚。

面对堂哥欠钱故意不还的情况，你应保持冷静和理性，通过沟通协商、保留证据以及依法维护权益等步骤来解决问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。