结论前置：设备建造是否需要监理签字，需结合监理合同约定范围、设备性质及行业规范综合判断，具体分以下两种情况：

1. 若设备建造属于监理合同约定的“建筑安装工程”范围

根据《建设工程监理范围和规模标准规定》，建筑安装工程通常包括设备安装工程（如管道、电气、通风等设备安装）。若监理合同明确约定取费基数为“建筑安装费”，且设备建造过程属于安装工程的一部分（例如：

• 设备基础施工（土建部分）；
  
• 设备就位、连接、调试（安装部分）；
  
• 与建筑结构直接关联的设备（如电梯、中央空调）），
  则监理需对设备建造的关键环节（如隐蔽工程验收、试运行等）签字确认，否则可能影响工程验收或结算。

2. 若设备建造属于独立工程或超出监理合同范围

若设备为独立采购的成套设备（如生产线、大型机械），且其建造过程不涉及建筑安装（仅包括设备自身组装、调试），或监理合同明确排除设备建造的监理职责，则：

• 无需监理签字：设备建造可能由设备供应商或专业团队负责，监理仅对设备与建筑接口部分（如预留孔洞、基础承载力）进行监督；
  
• 例外情形：若行业规范（如《特种设备安全监察条例》）或合同特别约定要求监理参与，仍需签字。

补充建议

1. 核查合同条款：重点查看监理合同中“服务范围”“取费依据”条款，确认是否包含设备建造内容；
   
2. 区分设备性质：建筑附属设备（如消防设施）通常需监理签字，独立设备（如单独采购的发电机）可能不需；
   
3. 留存书面依据：若监理拒绝签字，需通过会议纪要、工作联系单等形式固定争议点，避免后续纠纷。

提示：实践中设备建造的监理责任常因合同约定模糊产生争议，建议提前通过补充协议明确范围。如有具体合同或案例，可进一步向我提供细节，我会结合条款和法规为您分析。