以新贷还旧贷且担保人不同，并不直接构成违法，但新贷担保人是否承担责任需视其是否知情而定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景与规定
根据《中华人民共和国民法典》第六百九十五条以及《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉有关担保制度的解释》第十六条的相关规定，主合同当事人协议以新贷偿还旧贷时，若新贷与旧贷的担保人不同，或者旧贷无担保新贷有担保，人民法院原则上不予支持债权人请求新贷的担保人承担旧贷的担保责任，但债权人有证据证明新贷的担保人提供担保时对以新贷偿还旧贷的事实知道或者应当知道的除外。
二、新贷担保人责任分析
新贷担保人不知情的情况：
- 如果新贷的担保人不知道贷款用途是偿还旧贷，根据法律规定，担保人不承担担保责任。因为其真实意思并非为借新还旧这一风险较大的行为提供担保，担保人的风险预期与实际情况严重不符，违背其真实意思表示。
新贷担保人知情的情况：
- 如果新贷的担保人明知是借新还旧仍提供担保，那么其应按照担保合同约定承担担保责任。此时，担保合同有效，担保人需按约定履行其担保义务。
三、实践中的注意事项与建议
证据要求：
- 债权人若希望新贷的担保人承担担保责任，必须提供充分的证据证明新贷的担保人在提供担保时知道或应当知道以新贷偿还旧贷的事实。这通常要求债权人在签订担保合同时，明确告知担保人贷款的具体用途。
风险防控：
- 对于金融机构等债权人来说，在以新贷偿还旧贷时，应确保新贷的担保人明确知晓并同意这一事实。这可以通过在担保合同中明确约定贷款用途、要求担保人签署知情同意书等方式来实现，以避免因担保人不知情而导致的担保责任纠纷。
法律后果：
- 如果债权人未能提供充分证据证明新贷担保人知情，而新贷担保人又拒绝承担担保责任，债权人可能面临无法追回债务的风险。因此，债权人在操作过程中应谨慎行事，确保所有法律手续完备。
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