针对您在直播间购买螃蟹，商家承诺‘不黄包退’但事后不承认的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
收集并固定证据：
- 购买记录：保存好您在直播间的购买订单、支付凭证等，以证明您确实从该商家处购买了螃蟹。
- 承诺证据：尽可能找到商家在直播间或相关宣传中明确承诺“不黄包退”的证据，如直播回放、截图、聊天记录等。这些证据对于证明商家的承诺至关重要。
- 螃蟹状况：如果可能的话，对收到的螃蟹进行拍照或录像，以证明其不符合商家的承诺（即螃蟹不黄）。
与商家协商：
- 首先，您可以尝试与商家进行沟通，明确表达您的诉求，即要求商家按照承诺进行退货或退款。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞。同时，记录好与商家的沟通内容，以备后续需要。
向平台投诉：
- 如果与商家的协商无果，您可以向直播平台或购物平台进行投诉。
- 在投诉时，提供您收集到的所有证据，并详细说明情况。平台通常会对此类投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。
寻求消费者协会帮助：
- 您还可以向当地的消费者协会寻求帮助。消费者协会可以提供法律咨询和调解服务，帮助您与商家协商解决问题。
- 在向消费者协会投诉时，同样需要提供相关证据和详细情况说明。
考虑法律途径：
- 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 您可以向法院提起诉讼，要求商家承担违约责任，并赔偿您的损失。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，以了解具体的法律程序和可能的风险。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等权益。商家作出的承诺应当履行，否则构成违约。
- 在此类纠纷中，证据的收集和固定至关重要。因此，建议您在购买商品时尽量保留好相关证据，以便在需要时维护自己的权益。
- 如果商家拒绝履行承诺且协商无果，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益。在提起诉讼前，请确保您已经收集到了足够的证据来支持您的诉求。
可能面临的法律后果：
- 如果商家被认定构成违约，可能需要承担退货、退款、赔偿损失等法律责任。
- 如果商家存在欺诈行为，还可能面临更严重的法律后果，如罚款、吊销营业执照等。
最后提醒：在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。