在灭火时将待售饰品喷上灭火干粉，过错方是否需要赔偿，取决于过错方的行为是否构成侵权以及侵权的具体情形。以下从不同角度进行分析：
一、过错方行为构成侵权的情形
故意行为：
- 如果过错方是故意将灭火干粉喷洒到待售饰品上，导致饰品损坏，那么这种行为明显构成侵权。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，过错方需要赔偿饰品所有者的损失，包括饰品的修复费用或市场价值减损等。
重大过失行为：
- 如果过错方在灭火过程中，由于未尽到合理的注意义务，导致灭火干粉不必要地喷洒到待售饰品上，且这种过失是重大的，那么也可能构成侵权。例如，灭火人员未按照操作规程进行灭火，或者未对周围环境进行充分的评估，导致干粉喷洒到非火灾区域的饰品上。在此情况下，过错方同样需要承担赔偿责任。
二、过错方行为不构成侵权或可减轻责任的情形
紧急避险：
- 如果在灭火过程中，为了防止火灾蔓延或保护更大价值的财产，不得不将灭火干粉喷洒到待售饰品上，且这种行为是紧急避险的必要措施，那么过错方可能不构成侵权或可减轻责任。根据《中华人民共和国民法典》第一百八十二条，因紧急避险造成损害的，由引起险情发生的人承担民事责任。如果危险是由自然原因引起的，紧急避险人不承担民事责任，可以给予适当补偿。在此情况下，如果饰品所有者能够证明过错方存在过错，且这种过错不是紧急避险的必要措施所导致的，那么过错方仍可能需要承担一定的赔偿责任，但责任可能会相对减轻。
不可抗力：
- 如果灭火过程中干粉喷洒到饰品上是由于不可抗力因素导致的，如突然的风向改变等，且过错方已经尽到了合理的注意义务，那么过错方可能不承担赔偿责任。不可抗力是指不能预见、不能避免且不能克服的客观情况。
三、赔偿范围和标准
- 如果过错方需要承担赔偿责任，那么赔偿范围应包括饰品的修复费用或市场价值减损等直接损失。赔偿标准应根据饰品的实际价值、损坏程度以及修复所需费用等因素进行综合评估。
建议：在实际操作中，如果发生此类情况，建议饰品所有者及时与过错方进行沟通协商，寻求合理的解决方案。如果协商无果，可以寻求法律途径解决争议，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。同时，也建议过错方在灭火过程中尽到合理的注意义务，避免不必要的损失和纠纷。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。