过期化肥改日期是否构成刑事案件，需视具体情况而定，但一般情况下，若该行为涉及生产、销售伪劣产品罪等，则可能构成刑事案件。以下从不同角度进行分析：
一、法律定性角度
生产、销售伪劣产品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，构成生产、销售伪劣产品罪。
- 过期化肥若经过改日期后作为合格产品销售，实际上是以不合格产品冒充合格产品，若销售金额达到五万元以上，则可能构成该罪。
其他相关罪名：
- 若过期化肥改日期后销售，导致农作物受损或造成其他严重后果，还可能涉及其他罪名，如过失以危险方法危害公共安全罪等，具体需根据案件实际情况判断。
二、行为后果角度
民事责任：
- 即使过期化肥改日期的行为不构成刑事案件，销售者也可能因违反《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，承担民事责任，如赔偿消费者损失等。
行政责任：
- 销售过期化肥或改日期的化肥，还可能受到行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。
三、具体情节角度
销售金额：
- 如前所述，生产、销售伪劣产品罪的成立需销售金额达到一定数额。若销售金额较小，可能不构成刑事案件，但仍可能承担民事责任或行政责任。
主观故意：
- 构成生产、销售伪劣产品罪等刑事案件，通常要求行为人具有主观故意。若行为人因疏忽大意或过失而销售过期化肥或改日期的化肥，可能不构成刑事案件。
危害后果：
- 若过期化肥改日期后销售，导致严重危害后果，如农作物大面积死亡、环境污染等，则更可能构成刑事案件。
法律建议
- 对于销售者：应严格遵守相关法律法规，不得销售过期化肥或改日期的化肥。若已实施此类行为，应立即停止销售，并主动向相关部门报告，积极配合调查处理。
- 对于消费者：若购买到过期化肥或改日期的化肥，应保留相关证据，如购买凭证、化肥包装等，并及时向相关部门投诉举报，维护自身合法权益。
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