宾馆中途不可以私自抬高价格。以下从不同角度为您详细分析：

1. 合同约定角度：

   • 当您与宾馆签订租赁合同（或入住协议）时，合同中通常会明确约定住宿的价格、期限等关键条款。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，受法律保护，对当事人具有法律约束力。这意味着，一旦合同成立，双方都应按照合同约定履行各自的义务，包括价格条款。
   • 如果宾馆在合同履行期间私自抬高价格，这明显违反了合同约定，构成了违约行为。您有权要求宾馆按照原合同价格继续履行合同，或者要求宾馆承担违约责任，如赔偿因此给您造成的损失。

2. 消费者权益保护角度：

   • 作为消费者，您在接受宾馆服务时享有公平交易的权利。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。
   • 宾馆私自抬高价格，实际上是在单方面变更交易条件，损害了您的公平交易权。您有权向相关部门投诉，要求维护自己的合法权益。

3. 市场监管角度：

   • 宾馆作为市场主体，其经营行为应受到市场监管部门的监督和管理。如果宾馆存在价格欺诈、哄抬价格等不正当价格行为，市场监管部门有权依法进行查处，并给予相应的行政处罚。
   • 因此，如果宾馆私自抬高价格，您也可以向当地的市场监管部门举报，要求其对宾馆的违法行为进行查处。

建议与后果：

• 如果您遇到宾馆私自抬高价格的情况，首先应与宾馆进行协商，要求其按照原合同价格履行或给予合理的解释和补偿。
• 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会、市场监管部门或旅游主管部门投诉，寻求帮助和支持。
• 在极端情况下，如果宾馆的违约行为给您造成了重大损失，您还可以考虑通过法律途径提起诉讼，要求宾馆承担相应的法律责任。

总之，宾馆中途私自抬高价格是违法的，也是不合理的。您有权维护自己的合法权益，要求宾馆按照合同约定履行义务。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。