全民工会（这里理解为工会组织）签订的合同在法律上是否合法，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：

一、工会签订合同的法律地位

工会作为职工自愿结合的群众组织，其成立和活动受《中华人民共和国工会法》等相关法律保护。但工会不同于自然人或法人，通常不能直接签订普通民事合同，如商业采购合同等。工会的法定职责和权限主要集中在维护职工合法权益、进行集体协商、代表职工签订集体合同等方面。

二、工会签订合同的有效性判断

1. 法定职责和权限内签订的合同：

   • 当工会在其法定职责和权限内签订合同，如进行集体协商、代表职工签订集体合同等，这些合同具有法律效力。
   • 集体合同的目的是维护职工合法权益，规范企业与职工间的权利义务关系，是工会履行其职责的重要方式。

2. 超出职能范围签订的合同：

   • 如果工会签订的合同超出其职能范围，例如签订纯粹的商业经营类合同，就可能存在主体不适格的问题，合同效力也会受到质疑。
   • 在这种情况下，合同可能因违反法律、行政法规的强制性规定或违背公共秩序和善良风俗而无效。

三、具体案例分析

以您提到的“全民工会”签订的合同为例，如果这份合同是工会代表职工与用人单位签订的集体合同，旨在维护职工的合法权益，那么这份合同在法律上是有效的。但如果这份合同是工会签订的普通商业采购合同，超出了其一般能签订合同的范畴，那么这份合同的效力就可能存在瑕疵。

四、法律建议

1. 对于工会：

   • 工会应明确其法定职责和权限，避免签订超出其职能范围的合同。
   • 在签订合同时，应确保合同内容合法、合规，并符合公共秩序和善良风俗。

2. 对于职工：

   • 职工应了解工会的法定职责和权限，对工会签订的合同进行合理判断。
   • 如果职工对工会签订的合同有异议，可以通过合法途径维护自己的合法权益，如向劳动争议调解组织申请调解或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

3. 对于用人单位：

   • 用人单位应尊重工会的法律地位，与工会进行平等协商。
   • 在签订涉及职工权益的合同时，应确保合同内容合法、合规，并充分听取工会的意见和建议。

若您对工会签订的合同有具体疑问或遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。