针对您提出的“员工休息期间发生车祸怎么处理”的问题，这主要涉及到员工在非工作时间遭遇交通事故时的权益保障问题，尤其是当这种情况与工伤认定相关联时。以下是我为您提供的详细解答：
一、工伤认定的基本条件
首先，我们需要明确的是，根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤的认定通常与员工在工作时间内或因工作原因受到的伤害有关。然而，对于员工在上下班途中遭遇的非本人主要责任的交通事故，也有明确的工伤认定规定。具体来说，《工伤保险条例》第十四条第(六)项规定：“职工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。”
二、休息期间发生车祸的特殊性
当员工在休息期间（如午休、周末等非工作时间）发生车祸时，情况就变得相对复杂。因为此时员工并不处于工作状态，也不在上下班途中，所以直接适用上述工伤认定条款可能存在困难。但是，如果员工是在前往或返回工作地点的途中（如利用午休时间外出就餐后返回公司），且遭遇的是非本人主要责任的交通事故，那么这种情况有可能被认定为工伤。不过，这需要根据具体的时间、路线和目的来判断。
三、处理建议
及时报警并保留证据：无论车祸是否发生在工作时间内，员工都应首先报警并保留好相关证据，如交通事故认定书、医疗证明等。
咨询专业律师或社保部门：由于工伤认定的复杂性，建议员工在遭遇车祸后及时咨询专业律师或当地社保部门，了解自己的权益和可能的赔偿途径。
申请工伤认定：如果员工认为自己的情况符合工伤认定条件，可以向当地社保部门提交工伤认定申请。社保部门将根据具体情况进行调查和认定。
考虑侵权赔偿：如果车祸是由第三方造成的，员工还可以考虑向第三方提起侵权赔偿诉讼。在这种情况下，员工有可能同时获得工伤赔偿和侵权赔偿（但医疗费等部分可能只能获得一次赔偿）。
四、案例分析
以您提供的参考信息为例，卢某在下班打卡后离开单位途中遭遇交通事故不幸死亡，且经交通事故认定卢某不负主要责任。最终，人社局认定卢某死亡为因工死亡。这个案例说明了在上下班途中遭遇非本人主要责任的交通事故时，员工有可能被认定为工伤。然而，对于休息期间发生的车祸，则需要根据具体情况来判断是否符合工伤认定条件。
综上所述，员工在休息期间发生车祸时的处理方式取决于多种因素，包括车祸发生的时间、地点、原因以及员工的个人情况等。因此，建议员工在遭遇此类情况时及时咨询专业律师或社保部门以获取更具体的指导和帮助。